Chalop - Uzbek Okroshka
Denne suppe fremstilles på baggrund af stangens mejeriprodukter. OkroShka kan bruges ikke kun som en chowder, men også som en sovs eller en let snack.
Ingredienser: Flere kviste af friske burgogne-basilika, 1 glas rhatka, 500 ml koldt kogt vand, 1 kg agurker, 7 radiser, ½ stråle kinse og grønne løg, 1 spsk. l. Citronsaft, salt, frisk sort peber, 1-2 fed hvidløg.
Madlavningsmetode: Greens er fint nærende, saltning og stænk. Klem hvidløg og bland. Agurker og radiser skærer i et tyndt halm og føjer til grønt. Katus og vand til at kombinere og slå kilen. Hæld grøntsager og greener. Salt, peber og hæld citronsaft. Fjern de 20 minutter til køleskabet.
Matsnabrdosh - Armensk OkroShka
Den armenske OkroShka er forberedt på grundlag af Maceni. Og tjener ofte ikke som suppe, men som en drink i briller.
Ingredienser: 400 ml Maconi, et glas kulsyreholdigt vand, 3-4 agurk, ½ stråle kinse, dill og grønne løg, et par blade af frisk mynte, flere friske basilikumblade, salt.
Madlavningsmetode: Grønne fint smuldre. Med agurker fjerner huden og skæres i små terninger eller strøer. Tilslut de grønne og agurker, salt, bland. Maconi fortyndes af Gashed Water, Beat. Hæld OkroShka. Du kan tjene både i plader og i briller.
Ovduh - Aserbajdsjani OkroShka
OVECH REFEL KEFIR, AYRAAN eller MACENI. I forskellige områder er suppen udarbejdet på forskellige måder: et sted de sætter kogt oksekød og æg, og et sted koster de greener og grøntsager. Kinza erstattes ofte af Radish.
Ingredienser: 500 ml Ayran, 500 ml koldt kogt vand, 3 agurk, 1 æg, 300 g oksekød, ½ stråle af grønne løg, dill og cilantro, salt.
Madlavningsmetode: Kog kød og køligt, kog og køligt æg. Greens fint skåret, salt, blanding. Oksekød skåret i små terninger, ægkvartaler. Ayran mix med vand og beat. Agurker, greener og kød til at forbinde, blande. Hæld isaran. Før du tjener til hver plade, skal du sætte kvartene æg.