Ja, jeg ved, at den korrekte autentiske suppe harcho koges fra oksekød, men nogle gange tillader jeg dig selv at gøre det ud af lam, også meget velsmagende.
Du får brug for:
- oksekød bryster - 700 gram
- løg - 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk;
- Persille Root - 1 stk;
- Tomater - 3 stk (eller tomatpasta) - 2 spsk. skeer);
- Valnødder - 2 spsk. skeer;
- Tkemali - 2 spsk. skeer;
- Hvel-sunneler 0/5 spsk. skeer;
- bare ark - 2 stk.
- rød peber på knivens spids eller 1 lille skarp pen;
- Kinza - 1 stråle
- Ris - ½ kop;
- Capers - 1 spsk. skeen.
Kog bouillon i mindst 1 time. Byen skal være mættet - fra brystbenet med en bue, gulerod og persille, roden af persille, er ikke for fedt og gennemsigtig. Det kogte kød fjernes, skæres i stykker på 2-3 cm og er lagt tilbage. Pærer, gulerødder og persille root kaste ud. Separat, vi Reroach 2 Finhakkede pærer med tomater rengjort med hud (dåse dåse tomater) eller tomatpasta.
I den færdige bouillon satte tkemali og en halv kop vasket ris, salt, peber, kapers,
Et par spiseskefulde af valnød valnødder. Nu skal du tilføje virkelig georgiske krydderier: Khmeli-sunneler, kardobented (hvis du generelt finder en krydderi af blomster, som kaldes "fløjls), bay blad, skarp peber, jordkoriander, greener.
Lad os forlade yderligere 5 minutter. Det er afgørende i ca. 10-15 minutter. Separat gør krydderierne: Finhifte hvidløg med Kinsey Greens. På en teskefuld til en del til en plade (ikke kogende!).
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.