en
"Lomo Al Trapo" - Oksekødfilet bagt i salt
Ingredienser: For 4 portioner: 300 g oksekødfilet, 250 g havsalt, 250 g salt, 2 æggehvider, 2 g tør oregano, grøn salat. Til sauce: 2 spsk. Vegetabilsk olie, 100 ml rød tørvin, 2 spsk. Honning, 1 kniv med sort peber, ½ lime, 2 spsk. mel, 100 ml vand.
Madlavningstid: 1 time
Sådan laver du: æggehvider blandes med oregano, vegetabilsk olie og sort peber. Den resulterende blanding til hældning i en skål, tilsæt salt og blandes. Derefter satte salt i form til bagning falmet med pergament. Ved salt lå oksekødsfilet og forsegl det under laget af ægsaltblandingen. Bag kødet på ca. en halv time ved en temperatur på 180 grader. Fjern derefter oksekødet fra ovnen, frigør fra saltskallen, skær i tynde skiver og steg i en stegepande. Til sauce vegetabilsk olie varme i en stegepande, tilsæt rødvin, smør, honning, sort peber, limejuice og lidt mel. Hæld noget vand og i morgen ved langsom brand, omrør, før fortykning. Serve oksekød med vin sauce og enhver salat blade!
2.
Salat med persimmon og avocado
Ingredienser: Til 4 portioner: ½ Lyme, 1 spsk. Honning, 100 g spinat, 75 g Cress salat, 200 g kirsebær tomater, 1 pære, 50 ml vegetabilsk mals, 1 persimmon, 1 Avakado, salt, peber.
Madlavningstid: 20 minutter
Sådan koges: Røde løg er finhakende og afhenter i ti minutter i en blanding af Lymejuice, honning og vegetabilsk olie. Derefter i en stor skålblanding med salatblade, tilføj kirsebær tomater, skåret af kvartaler og avocado terninger. Sidste bar - send til salat små stykker af persimmon! Pretty mix alle og tjene til bordet!
3.
Charlotte med Cottage Cheese
Ingredienser: 300 g hytteost, 4 grønne æbler, 150 g smør, 1 kop sukker, 3 æg, 3 spsk. Sure cremer, ½ tsk Soda, 2 kopper mel.
Madlavningstid: 1 time 30 minutter
Sådan koges: Æg beat med sukker, og indtast derefter smeltet smør og hytteost i blandingen. Tilsæt sur creme, sodavand og mel. At knække den flydende dej, og derefter forstyrre æblerne hakket ind i den. Hæld dejen i form og send til ovnen, opvarmet til 180 grader, ca. en time. Når du ansøger, dekorere Charlotte med friske æbler!