Opskrifter Larisa Rubalskaya.
Agurk suppe.
Ingredienser: 1 kg agurker, 3 liter naturlig yoghurt, 300 g radiser, 150 g skrællede pinjekerner, 2 æg, 150 g is, 3 hvidløgs kløver, 2 grønne bue bjælker, 2 bundt af dill, mynte - til smag.
Madlavningsproces: Flere agurker og alle radiser skærer i halv ringe. Resten af agurkerne og hvidløg skåret vilkårligt og slibes en blender. Tilslut de kogte ingredienser, hæld yoghurt, tilsæt cedernødder, knust dill, mynteblade, salt, peber, is. Ved arkivering til pladen for at sætte halvdele af kogt æg.
Agurkesuppe. .
Fyldte agurker
Ingredienser: 1 kg agurker, 50 ml vegetabilsk olie, 1 hvidløgsklove. Til påfyldning: 500 g oksekød hakket, 1 bue, 30 g sennep, 1 æg, 1 baton, 100 ml mælk. Til sauce: 300 ml naturlig yoghurt, 300 ml kylling bouillon, 1 stråle af persille, 1 bundt dill, ½ mint stråle.
Madlavningsproces: Klare agurker fra huden, skåret i flere dele, fjern kernen. Løg fint hakker, join med hakket kød, tilsæt æg, sennep og lukket hvidt brød i mælk. Salt peber. Landbrug agurker og steg i en stegepande. Bland yoghurt, kylling bouillon, knuste greens. Hæld agurker, salt, peber og gryderet til beredskab.
Fyldte agurker. .
Chef Opskrifter.
Gaspacho fra agurker
Ingredienser: 1 kg agurker, 4 avocado, 50 ml yoghurt, 1 citron, 150 g is, 4 tomater, 10 ml hvidvineddike, 1 mintstråle, 30 ml olivenolie, salt, hvid peber.
Madlavningsproces: Avocado og agurker rent og skåret i skiver. Firkantet citronsaft, eddike og slib en blender. Ret gennem sigten, tilføj mynte og olivenolie. Slå alt sammen. Salt, peber, sæt is.
Klare tomater fra hud og frø, skåret i en terning.
Hæld yoghurt på bunden af pladerne, sæt tomater, hældesuppe. Dekorer med flere dråber af olivenolie, mynte, salt avocado og agurk.
Gaspacho fra agurker. .
Konomebress.
Ingredienser: 1 kg kyllingfilet, 1 flok timian, 4 citron, 2 hvidløgshoveder, 30 ml olivenolie. For en garnering fra agurker: 500 g agurker, 100 g breetcrumbs, 80 g parmesan, 2 røde pærer, 50 ml vegetabilsk olie. Til flyvning: 500 g majsmel, 200 ml mælk, 60 g parmesan, 15 g muskatnød, 10 g tørrede tomater, 10 g maslin.
Madlavningsproces: Kog kyllingfilet i citronsaft med tilsætning af timian, hvidløg, salt og peber. Forlad i 20 minutter. Løg skæres i ringe og steg på olivenolie. Så tag ud, og på samme Pan Fry kyllingfilet med timian og hvidløg. Derefter bringe indtil beredskab i ovnen.
Ostgitter på et lavt grønt, bland med brødkrummer, salt og peber. Rengør agurkerne fra huden, skåret i pars og skær i breading. Steg på olivenolie og kombinere med en stegt bue.
I forvarmet mælk, hæld majs mel. Madlavning på en svag ild, der konstant omrører en kil, i slutningen af add revet parmesan, muskatnød, hakket tørrede tomater og oliven.
Server en kylling med en sideskål af stegte agurker og afstemninger.
Konomebress. .
"Tid til at spise!", Kanal på hverdage kl 14:20