Housewife Opskrifter.
Borsch "Moskva"
Ingredienser: 120 g oksekød, 400 g oksekød knogler, 50 g skinkeben, 100 g skinke, 150 g svinekød røget, 2 rødbeder, 250 g kål, 2 gulerødder, 1 persille rod, 2 pærer, 1 spsk. Tomatpasta, 100 g skrabning, 1 spsk. Sukker, 1 spsk. eddike (3%), 2 spsk. smør, salt.
Madlavningsproces: Knogler og kød hæld to liter vand, kog mindst 40-50 minutter, og fjern derefter. Skåret i terninger. Bouillon stamme. Hakkekål, læg i bouillon og lagt i brand.
Løg fint hakket, slibende gulerødder på en grov rist. Pass gulerødder med bue på cremet olie. Band og persille rod gnidning på en stor riv og passager separat på spicial med tilsætning af tomatpasta, eddike og en lille mængde bouillon.
Når kålen er næsten svejset, sættes i suppende rødbeder med persille og gulerødder med løg. Kog til beredskab. I slutningen for at hilse på smag og tilføje en sukkersked.
Serveres med finhakket kød, creme fløde og greener.
Borsch "Moskovsky". .
Cutlets Merchant.
Ingredienser: 300 g oksekød hakket kød, 300 g svinekød, 2 pærer, 100 g ost, 100 g mayonnaise, salt, peber.
Madlavningsproces: Bland oksekød og svinekød, salt og peber. Løg skæres i halvringe, ristost på en stor riv. Fra folien for at lave en lille "tallerken" med sider, læg dig ud hakket, løg og ost top. Smøre mayonnaise. Hoall kanterne af folien, hvilket efterlader midten af det åbne. Bages i ovnen ved 180 grader × 30 minutter.
Cutlets købmand. .
Opskrifter fra Chef.
SOUP "PAP AL POZODORO"
Ingredienser: 3 pærer, 1 hvidløg, 1 gulerod, 1 selleri stamme, 1 selleri rod, 1 bulgarsk peber, 1 kg tomater, 300 g af en forældet baguette, 20 ml olivenolie, 1 bundt af grønt basilikum, salt, sort Peber ærter, bay blad, tajasy oliven - til dekoration.
Madlavningsproces: I vandet sættes en hel rå gulerod, løg i husk, selleri stammen, rå selleri rod ned i flere dele, såvel som en stor hakket paprika, bubmblad, salt og peber ærter. Bære vegetabilsk bouillon.
Fry finthakkede løg og hvidløg på olivenolie, tilsæt hakkede tomater uden læder, sat ud. Brødbrud i små stykker, tilføj til tomater. Hæld vegetabilsk bouillon og i morgen før blød. Salt til smag. Når den indsendes, sæt knust oliven i hver plade. Dekorere basilikummet.
SOUP "PAPA AL POZODORO". .
In-Venetian Polpette
Ingredienser: 500 g oksekød, 150 g "Mortadel" pølser, 2 kartofler, 3 fed hvidløg, 3 æg, 100 g Parmesan, 100 g breadcrumbs, 1 bundt persille, 1 l vegetabilsk olie, salt, peber.
Madlavningsproces: Kartofler er svejset i uniform, rent og drejer gennem kødkværn sammen med kød og pølse. Tilsæt til mince æg, revet parmesan, knust hvidløg og persille, salt og peber. At danne små bolde, skære i brødkrummer og stege indtil klar i frituregryden.
Uffaette i venetiansk. .
"Tid til at spise!", Kanal på hverdage kl 14:20