Om zucchini er der en smuk legende. I mange årtusinder siden var indiske kvinder meget stille på grund af det faktum, at deres ægtemænd gik til havet i lang tid. Og på en eller anden måde bad kvinder til deres guder og bad om at erstatte fisken - det samme velsmagende, havvandets farver i måneskinnet og med huden, som en skildpadde. Men det vigtigste er, at den kan dyrkes på jorden. Og gudene gav kvinder courgette. I Europa lærte de om denne grøntsag i det XVI århundrede takket være Columbus, og frugten blev først bragt til Rusland kun i XIX århundrede.
Zucchini suppe
Ingredienser: 2 courgette, ½ riskeglas, 1 l vegetabilsk bouillon, ½ citron, 1 tsk. gurkemeje, salt.
Madlavningsmetode: Scuba ren fra huden og skåret i terninger. Ris skylles. Byg vegetabilsk bouillon til at koge, klem citronsaften i den og slip ris, hakke omkring 10-12 minutter. Zucchini steg i vegetabilsk olie, sprinkler sjæle af citron og gurkemeje. Ristet courgette sat til ris. Og koge, indtil ris er klar. Punch med en blender, salt. Sætte i brand og koge. Serveres med croutoner og greener.
Tip: Suppe på Will, du kan tilføje fløde, smør og andre grøntsager.
I dejen for courgettepander kan du tilføje greener, løg eller hvidløg
Foto: Pixabay.com/ru.
Zucchini pandekager.
Ingredienser: 2 courgette, 2 æg, bug af dill, ½-1 kop mel, salt.
Madlavningsmetode: Zucchini rengøres og rist på risten. Masse presse eller give et spor, sætter i en kolander. Grønne meget finhakke. I zucchini, driv æg, bland forsigtigt, tilføj greens. Salt peber. For at tilføje mel til portioner, som det kan kræve mere eller mindre afhængigt af fosterets saft. Blande. Hæld olie i panden, varme og bage pandekager som almindeligt. Serveres med creme creme.
Tip: Du kan tilføje en frisk pære i dejen (det er bedre at male det i en blender) eller savnet hvidløg passeret gennem hvidløg.