en
Maranina "Marrakesh"
Ingredienser: I 4-6 portioner: 2 lamben, 220 g smør, 5 fed hvidløg, 1 skarp rød peber, 1 flok kind, 1 spsk. Zira, 1 spsk. Paparikov, 1 spsk. Koriander, 1 spsk. Kanel.
Madlavningstid: 2 timer
Sådan koges: Bland kanel, paprika, korianderkorn i en mørtel og zira. Mashed med en pistle. En blanding af krydderier til at blide i blødt smør, tilsæt finthakket hvidløg, skarp rød peber, koriander og salt. Spicy Smør til at bedrage med et førende ben og sende for at blive bagt på gitteret i ovnen, opvarmet til 180 grader. Ca. en time og en halv aflastet krydret lam i marokkansk stil vil være klar!
2.
Salat "Casablanca" fra gulerødder, agurk og radise
Ingredienser: Til 4 portioner: 4 Gulerødder, 1 Agurk, 10 Radishes, 2 Kinse Cwigs, ½ skarp rød peber. Til tankning: ½ vanille sukker, ½ kanel, 4 spsk. Olivenolie, 1 citron, sort peber.
Madlavningstid: 20 minutter
Sådan laver du at lave: Marv til rist på en stor riv, tilsæt finthakket Cilantro og skarpe peberfrugter. Til tankning mix sort peber, kanel, citronsaft, vegetabilsk olie og vanille sukker. Fyld med gulerødder med denne blanding. Agurker og radiser fint skåret og generøst sprinklet med salt. Når grøntsager giver juice, skylles dem godt og send dem til gulerødder. Det forbliver kun at blande alt, og en sød vegetabilsk salat er klar!
3.
Marokkansk te
Ingredienser: 1 Fødsel: 250 ml grøn te, 1 Badyan, 1 Kanelpind, 1 TSP. Honning, 2 kviste af frisk mynte.
Madlavningstid: 5 minutter
Sådan laver du mad: I hvert glas til te, sæt en badyan asterisk, en kanelpind, en teskefuld honning og et par kviste af frisk mynte. Hæld frisk grøn te. Giv et øjeblik for at styrke, og du kan nyde den mættede smag og lyse aroma af marokkansk te!
fire.
Dessert "habibi"
Ingredienser: Til 4 portioner: 400 g dåse ferskner, 400 ml naturlig yoghurt, 100 g honning, 100 pistacienødder, frisk mynte.
Madlavningstid: 15 minutter
Sådan koges: I en blenderblanding og maling dåse ferskner, honning og naturlig yoghurt. Et par mere dåse ferskner, skåret af en terning, dekomponere på delbrillerne og hæld yoghurt-honningblandingen. Det forbliver at sprøjte dessert med skubbet pistacienødder, hvis du ønsker, dekorere mynte blade og blid "habibi" er klar!