Jeg ønskede i lang tid at skrive om emnet madlavning, så jeg vil være glad for at dele med dig opskrifter og historien om min kulinariske oplevelse. Inspirationen er min bedstemor, i landsbyen, som jeg kørte hver sommer. Ligesom mange nysgerrige børn elskede jeg at se, hvad hun gør. Min bedstemor forberedte hver dag om morgenen og aftenen. Husk perfekt denne smag, som utvivlsomt ønskede at formidle. Jeg tror, mange vil forstå mig ... atmosfæren, lugte og niveste patties, som du vil spise mere.
Jeg husker, hvordan min bedstemor ofte stod op tidligt om morgenen for at gå til markedet og købe produkter. Jeg kan stadig huske din iver at gå med hende og ønsket om at forberede sammen.
Siden barndommen elskede at lave gaver til forældre med deres egne hænder, og generelt elsker jeg at gøre behageligt fra sjælen, og madlavning er en fantastisk måde at dele dine følelser på, fordi det er så rart at se, hvordan slægtninge nyder den forberedte mad af mig!
Hvad var den første skål, svært at huske, da jeg stadig ikke har en bedstemor med gyldne håndtag.
Måske var det en pizza af retsmidler eller en sød kvist under mormorens ledelse. Jeg husker, hvordan i en bevidst alder var der et bord til slægtninge, ikke kun kogt af mig middag, men også med en bange ved at tjene, opmærksomme på hver gaffel.
Jeg forsøger altid at lave mad bare, men velsmagende. Fødevarer skal være nærende og altid spare fordelagtige egenskaber.
Så den første opskrift, som jeg deler med dig.
Honning duck.
Dette er en stor og nem opskrift. Bages duck i ærmet med æbler og mandariner.
For at gøre dette skal du bruge:
- Duck Young - 1,5 kg
- hvidløg - 1.2 tænder
- peber og salt - til smag
- Honey - 1 spsk. skeen;
- Grøn Apple - 1 stk;
- Mandariner med hud 1-2 stk.
1. Duck gnider udenfor og inde med salt, peber, krøllet hvidløg.
2. I et halvt glas vand skal du opdrætte en spiseskefuld honning. Great and med sirup og give til tør.
3. For at genoprette ænder med skiver af æbler, tangeriner (sammen med huden), svesker. Igen smøre ænder sirup, læg den i ærmet til bagning.
4. Bages duck i ovnen ved en temperatur på 180 grader omkring 1 time 30-40 minutter. Ved bagningsprocessen (i en time) er ærmet pænt skåret og vand fra tid til vand med en and med honningssirup.