Mushroom Caviar.
700 gram: 500 g Oyster, 1 løg, 1 gulerod, 3 spsk. Tomatsauce, 3 fed hvidløg, vegetabilsk olie.
Tid til forberedelse: 1 time.
Sæt østers i en kasserolle med vand og læg i brand. Kog svampe til beredskab og spring dem gennem kødkværn. Løg skæres og steg i en stegepande på vegetabilsk olie, tilsæt en affalds gulerod til det og vent indtil det steges. Derefter sættes i panden flere spoons af tomatsauce og kaste den hakkede hvidløg. Send knuste vener til grøntsager og læg kaviar til kaviar i et par minutter. Mushroom Caviar er en fremragende snack i ethvert vejr!
Champignon kaviar. .
Kold suppe "morgen efter fiskeri"
På 4 portioner: 1,5 liter fisk bouillon, 200 g rejer, 2 agurk, 1 tsk. Akut peber sauce, ½ tsk. Hvid jord peber, 2 spsk. Naturlig yoghurt, 100 g ris, 1 bundt af dill, salt til smag.
Tid til forberedelse: 1 time.
For at forberede denne suppe har du brug for en kold fisk bouillon. Rensede rejer skæres fint og lægge ud i bouillon. Den skrællede agurk er lanceret der, og den rå toaling og også kaster i den fremtidige suppe. Juster skålen med skarp peber sauce, hvid jord peber og naturlig yoghurt. Tilsæt kogt ris og forvrænget dill. At smage for at hilse suppen og tjene til bordet.
Kold suppe "morgen efter fiskeri". .
Chashusuli.
På 4 portioner: 500 g oksekød, 1 bue, 2 spsk. Adzhika, 1 tsk. Cinse korn, 1 tsk. Hvel-sunneler, ½ tsk. Sort jorden peber, 1 hvidløgsklove, 4 spsk. Tomatsauce, 3 tomater, 1 løg, 1 kinse bundle, 2 bulgarske peberfrugter, vegetabilsk olie.
Tid til forberedelse: 1 time 30 minutter.
For at forberede denne akutte georgiske skål skal oksekød frigives fra film og skåret i mellemstore skiver. I rist med adzhika kød, drys på lydene af løgene og hold det i et par minutter. Derefter læges oksekød i en dyb stegepande med varmt floan olie. CINSE GRAINS CRUSH, tilføj humle-sunneler til dem, sort jord peber og finhakket hvidløg. Drys med en blanding af kød, hæld den til tomatsauce og slukket. Lilla ind i panden skiver tomater, løg og koriander. Efter nogen tid, send den bulgarske peber der og femten minutter for at dæmpe skålen. Klar til at drysse med en filochetisk cilantro.
Chashusuli. .
"Baryhnya og kulinarisk", TVC, søndag, 3. august kl. 10.00