- ægplanter - 1 kg (bedre tage ikke meget store);
- Tomater - 2 stk.
- løg - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk;
- Vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 1/2 hoveder
- Salt - 1 h. Spoon;
- Sukker - 2 h. Spoons;
- Vinegar - 1 spsk. skeen;
- Greens: Dill, persille, Kinza.
Mine ægplanter, vi skærer fra fire sider fra top til bund og bagt i ovnen ved en temperatur på 200 grader 35 minutter (opvarm ovnen på forhånd), køligt og fjern huden og skær derefter i små terninger.
Løgene er fint skåret, tilsæt hakket hvidløg, skrællet og hakket bulgarsk peber, passerer i vegetabilsk olie på en lille ild på 10 minutter, tilsæt kuber med terninger (skæring af alle grøntsager til aubergine kaviar skal være ens i størrelse og form). Tomater 5 minutter, sæt salt, sukker, eddike og aubergine. En anden 5 minutter på en svag ild, fra tid til tids omrøring, og din ICRA er i udlandet. Fra oven, sprinklet med hakket greener og straks fjerne fra ilden. Hvis du elsker fighter og ikke er bange for hvidløgsmag, skal du tilføje glidning gennem pressen. I det tilfælde, hvor hvidløg ønsker, men en ansvarlig dato skal beskyttes, kan du få fat i pladen med et skåret hvidløgskive på forhånd - duften vil kun være fra skålen, og ikke fra dig. Fra ovenfor sprayer jeg lidt kaviar med god olivenolie, men simpelthen fordi jeg kan lide det, er det ikke nødvendigvis.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.