Når man vælger en melon, er det først og fremmest nødvendigt at være opmærksom på dets udseende: Der bør ikke være nogen buler, uregelmæssigheder på frugt, pletter, grå eller brune prikker, som taler om sygdommen i fosteret. Også på melon bør ikke være dybe revner. Og hvis du bruger fingrene på skræl eller pænt et søm fra dig selv, skal dine fingre og neglepladen forblive rent. Hvis ikke, er overfladen af frugten noget dækket. Men hvis du knuser melons fingernium, så kan vi nemt få nok til det grønne subkutane lag. Du kan også snuse et par frugter og vælge den mest duftende. Bemærk venligst, hvor miles er gemt: de skal ligge i skyggen. Hvis du klapper håndfladen på melonen (samtidig skal det ligge separat fra resten), og lyden vil være døv, så er frugten moden. Hvis melon har en hale, skal den være tør. Du kan stadig trykke på det sted, hvor blomsten var, den såkaldte melonstud. Hvis dette sted er blødt, er frugten moden, solid - frugten er grøn, hvis tuden er for blød, dybt skubber - så overgås melonen.
Stegt melon.
Ingredienser: Flere stykker melon uden læder, kanel, honning.
Madlavningsmetode: Forvarm grillen stegepande eller det sædvanlige med en tyk bund og stegestykker af meloner på begge sider. At smage drys med kanel og hæld honning.
Færdig sorbet dekorere mynte
Foto: Pixabay.com/ru.
Sorbet af melon.
Ingredienser: 500 g meloner, 5 spsk. l. Sukker (eller honning), 2 spsk. l. citronsaft, 5 spsk. l. vand (du kan tage appelsinsaft).
Madlavningsmetode: Fra sukker og vand til svejsesirup, cool. Melon ren fra hud og frø. Skære stykker. Beat stykker af melon blender i en puree, tilsæt sirup. Og igen, skruet grundigt, hæld citronsaft. Blande. Massen hæld ud i beholderen og fjern i en halv time i fryseren. Hver 20 minuttersorsorbet for at få og blande. Derefter fjern det i fryseren for natten. Server sorbet, dekorere mynte grene eller stykker af frugt.