ingredienser
- Cut (oksekød) - 500 gram- svesker (uden frø) - 13-15 stk
- Grøntsager (nogen at vælge) - 1-2 tomat eller rød peber
- Bulb løg - 1-2 stk.
- Salt, hvidløg, krydderier - smag
Hvordan man laver mad
Hvis du aldrig har arbejdet med oksekød (meget lunefuld produkt), vil denne opskrift hjælpe med at få meget blødt kød med udsøgt smag.
Først lav kød kuber af samme størrelse. Næste - Skær løgene, bedre - kun kuber, kun små.
Stege løg i en pande. Vi brugte FISSMAN FISSMAN i CREMA NOVA-serien med en stenbund. Takket være stenen fordeles varmen i en sådan stegepande jævnt, så produkterne bevarer en mere rig smag.
Forbered en dyb kasserolle, hvor de skal lægge oksekød. Vi brugte Fissman Pan for Bora Bora serien. Hun er med en stenbund, så når opvarmning ikke kan være bange for, at mad vil nære. Efter at have tilføjet noget vand (og bedre - kød bouillon), ryster oksekød. Efter 5-10 minutter tilsættes en stegt bue.
Vi fjerner ilden til et minimum og slagtekroppe med en bue omkring 40 minutter.
På dette tidspunkt forbereder du svesker. Vi blæser det med kogende vand (hvis det ønskes, kan du skære hver bær i flere dele).
Vi tilføjer svesker til oksekød og wienerbrød i yderligere 20-30 minutter.
Sluk for ilden. Vi lukker låget og forlader skålen for at fjerne lidt tid.
Skålen er klar. Det kan serveres som en uafhængig skål og med side retter - kartofler, boghvede, pasta.