Du får brug for:
- 5 små sure søde æbler (brug ikke æbler som Antonovka, de blødgør); - en lille citronsaft til stænk;
- 200 ml af creme creme 15% af fed;
- smør til smøreform
- 1 æg
- 250 g mel;
- 100 g sukker
- 2 spsk. skeer af sukkerpulver;
- 1 tsk ved jord kanel (eller speciel krydderi til æblepai);
- 0,5 h. Spoons af bagepulver;
- en knivspids salt.
Slå mixeren med sukker, fortsætter med at blande, tilsæt salt og creme creme. Bland mel med en breakdler og gradvist tilsættes til blandingen - dejen skal være som en tyk creme. Afhængigt af kvaliteten af mel skal du justere mængden af væske, tilsæt mere creme creme eller kefir.
Æbler klare, skære i halv og omhyggeligt teskefuld eller en speciel curette for at fjerne kernen med knoglerne. Klipning med tynde plader omkring 2 mm og drys lidt med citronsaft.
Skær pergamentet i form til bagning, sæt pergamentet i form og smør med smør. I dejen sætte æbler og skubbe lidt for at springe ind i dejen. Drys med brunt sukker og bage i ovnen ved en temperatur på 190 grader 30-35 minutter før en gylden skorpe. Vi kontrollerer med et træ tandstik, hvis du holder fast i kagen, skal det blive rent og tørt.
Drys med pulveriseret sukker, køligt og server på bordet.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.