Du får brug for:
- rensede kartofler - 800 gram;
- hakket oksekød - 800 gram
- Mælk - 150 ml
- kylling æg - 1 stk;
- løg - 1 stk;
- Gulerødder - 1 stk;
- tomater - 2 små i størrelse eller 1 store;
- Peber Bulgarsk rød 1 stk;
- salt, peber, rosmarin, persille til smag
- Fast ost - 100 gr.
Kartofler skæres på halvdele og drukket i saltet vand. Færdige kartofler ælt i Mos kartofler, tilsæt varm mælk (ikke være kold, ellers kan kartofler blive grå), lad mig køle og interfer ægget.
Mens kartofler koges, steg i en pande de finthakkede løg på vegetabilsk olie, tilsættes gulerødder, hakket persille, rosmarin, peber, salt og steg i yderligere 5 minutter på en stor riv. Jeg spredte hakket på panden, bland gaffelen og fortsætter med at røre, stege 10 minutter. Tomater skriger, fjern huden, fint skåret og tilføjer til hakket. MACHULERET Ca. 20 minutter, skal væsken fordampe.
Opvarm ovnen til 200 grader. I en smurt olie lægger vi laget af puree (ca. 2 cm), top med et lag af kød hakket kød og et lag af puré. Ost gnides på en grov ratter og drys på toppen. Bages i ovnen 20-25 minutter før udseendet af en gylden skorpe.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.