Svinekød med honning æbler
Ingredienser: 1 kg svinekød, 2 antonovka, 1 pære, 2-3 hvidløg lobes, 2 spsk. l. Honning, 1 spsk. l. Sukker, salt, peber, hakning rosmarin, vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode: Et stykke svinekød vask, tørt med et papirhåndklæde, rist med peber og salt, rosmarin og vegetabilsk olie. Du kan dræbe hvidløg skive og polere et stykke. Under alle omstændigheder skal svinekødspunktet gøres, så kødet er bedre ønsket. Sæt kød i en dyb skål, dæk med en fødevarefilm og fjern ind i køleskabet i 40 minutter. I stegepande opvarmes en lille mængde vegetabilsk olie. Fry svinekød fra alle sider på en stor ild til en gylden skorpe. Det er nødvendigt for at "forsegle" alle juice inde i stykket. Og så vil kødet være meget saftigt. Send svinekød i en ildfast form. Til venstre for svinekød, saften og oliefriget til gennemsigtigheden af buen, skåret af semireringer og hakket hvidløg. Antonovka skære kernen og skæres i tynde skiver. Tilføj til bue og hvidløg. Drys med sukker, bland. Stew æbler så længe sukker begynder at smelte og blive til karamel. Tilføj 3-4 st. l. Koldt vand og honning. At røre grundigt. Når alt koger, skal du slukke for ilden. Hæld ovenfra og på siderne af kød den resulterende løg æbleblanding. Top til at dække folien. Fjern formen i ovnen forvarmet til 180 grader pr. Time. Derefter fjernes folien og bringe kød til dannelsen af en appetitlig skorpe.
Kyllingelever med Antonovka
ingredienser : 500 g kyllingelever, 1 æble, 1 pære, 9 spsk. l. Tør hvidvin, salt, peber, hugget hammer tørt hvidløg, smør og vegetabilsk olie, Mayorran.
Madlavningsmetode: Løg skæres i halv ringe. I panden hæld en vis vegetabilsk olie og læg et lille stykke cremet. Stek i en blanding til en gylden brun bue, tilsæt hakket lever. Bland godt. Klart æble fra skræl og frø, skær i tynde skiver. Sat til leveren. Blande. Hæld vin, bland. Salt, peber, tilsæt krydderier. LED med et låg og gryderet, indtil leveren er klar. Sluk for ilden, sæt et smør i panden.
Svinekød med Antonovka i potter
Ingredienser: 650 g lavfedt svinekød, 2 æbler, 3 hvidløgs kløver, 1 pære, salt, peber, bugtblad, vand, greener.
Madlavningsmetode: Skær kødet i små stykker og steg på en stegepande med en gylden skorpe. Eliminer kød i gryderne, salt og peber. I saften, hvor kødet stegte, bringe bue til den gyldne farve. Distribuere løg på potterne. Æbler skære ned skiver og nedbrydes i potterne. Hæld indholdet med vand eller bouillon, ca. 4 spsk. l. Sæt i hver krukke på en lille laurbærblade, dække med et låg og sæt en ovn i en opvarmet til 180 grader i en time. Før du serverer i hver krukke, sæt en hakket hvidløg og greener.