Du får brug for:
- Kinesiske nudler - 1 pakke til 2 portioner;
- rejer små rå - 200 g;
- hvidløg - 4 tænder
- Butter Cream - 2 spsk;
- løg grøn - et par fjer
- FRØBENDE BURNING - 1 lille pennedskæring i stykker;
- Cream - 150 g;
- Vegetabilsk olie - 1 spsk;
- mel - 1 spsk;
- vand - 400 ml
- Persille - 5 kviste;
- Salt og peber - efter smag.
Rene rejer. Panciri og hoveder steg med hvidløg (2 fedter) og persille på smør i en dyb gryde. Så snart de nyder, tilsættes 400 ml vand, salt, peber og kog på lav varme i 10 minutter. Ret bouillon gennem en sigte, og tilsæt derefter fløde til den, når den koger, hæld 1 spsk. En skefuld sigtet mel, der tapper yderligere 5 minutter til en lysfortykning.
Rejer stege såvel som fanget på olie med to klæder af finhakket hvidløg og skarp peber.
Svejsning UDON Nudler i saltet vand.
Forbind alle ingredienserne, drys en fin persille og server på bordet.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.