"Denne chokoladekage med cookies er absolut den mest foretrukne dessert til eftermiddagste af Hendes Majestæt i et meget langt år," siger kokken af den kongelige familie Darren Mcgrade. - Hun spiser altid ham til det sidste stykke. Hvis for eksempel dronning Elizabeth ikke spiste det i Buckingham Palace og vil gå til Windsor Castle, så går rester af kagen efter det følger. Jeg rejser mig selv personligt med en pakket i en kasse med en halv kage, der knæler med tog fra London til Windsor. "
"En anden stor fan af denne kage er prins William," fortsætter kokken. "Og det var han, der var en forlovede kage på Williams bryllup med Kate Middleton." Faktum er, at prinsen som barn elskede at tale med sin bedstemor og blev forelsket i denne dessert efter hende. "
Men til glæden ved søde tand, er Darren McGreidi ikke hemmeligheder fra opskriften på sin chokoladekage med cookies og villigt deler dem. Derudover er det meget nemt at forberede.
Så dronningens favoritkage ser ud
Foto: Instagram.com.
Ingredienser:
- ½ tsk olie til smøreform
- 200 g af søde krakkere
- 100 g blødt smør
- 100 g sukker
- 100 g mørk chokolade
- 1 æg
- 200 g mørk chokolade til glasur;
- 30 g chokolade til dekoration.
Smør let ringen for olieens kage og læg den på bagepladen, stylet med pergamentpapir. Bryd væk hver krakker til stykker af størrelser med mandelmøtrik og udsætte.
I en stor skål blandes olien og sukker, indtil blandingen bliver lys. Smelt 100 g mørk chokolade og tilsættes til sukker- og olieblandingen, konstant omrøring. Tilsæt et æg og sved til en homogen masse.
Sæt i blandingen en stykker af krakkere, så de er helt nedsænket i denne chokolademasse. Placer skeen blandingen i ringen til kagen. Prøv at fylde alle hullerne i bunden af ringen, for efter at det bliver ridekagen.
Sæt kagen i køleskabet mindst tre timer. Derefter fjern kagen fra køleskabet og lad ham stå.
I mellemtiden smelter 200 g chokolade i et vandbad. Fjern ringen fra kagen og drej den på hovedet. Hæld smeltet chokolade på kagen jævnt fordelt det langs toppen og siderne ved hjælp af et blad.
Tillad chokolade at fange ved stuetemperatur. Skær forsigtigt resterne af en spredende chokolade og sæt kagen til pladen. Smelt de resterende 30 g chokolade og brug den til at dekorere kagen.