Erfarne værtinder ved, at mad ikke bøjer mad i en russisk komfur og slår. En lignende virkning kan opnås i en almindelig ovn. Skålene er bedre forberedt i keramiske kasser og gryder. Nogle sætter på bunden af ovnen et par mursten, som først kalder og sætter potten lige på dem. Du kan også sætte bunden med vandbeholderen. Og derefter handle på to måder: Tag skålen til at koge, reducere temperaturen næsten til et minimum og i morgen i flere timer. For det andet: Ved lave temperaturer koger og også i morgen i flere timer.
Russisk suppe.
Ingredienser: 700-900 g knogle oksekød, 2-3 kartofler, 2 gulerødder, 2 pærer, 600 g surkål, persille rod (Caner root), peber ærter, bay blad, 2-3 fed hvidløg, smør, salt, greener.
Madlavningsmetode: Sæt i potten eller keramikgrunden, hæld lidt vand, læg et smør. Opvarm ovnen til 90 grader og læg kålen til kålen i en time eller to. Madlavning af kød bouillon med tilsætning af 1 pærer, 1 gulerødder, persille rod (kan erstattes med selleri rod), sort peber og laurbær. Når kødet er klar, skærer bouillon, at klippe kød, frigøre fra knoglerne. I bouillon sætter skivede store kartofler, revet gulerødder og hakkede løg. Når kartofler er klar, sæt en tommy kål. Salt til smag. Koge. Tryk i ovnen, opvarmet op til 90 grader, to timer, det er muligt og længere. I slutningen tilsættes hakket greens og hvidløg.
Boghvede, som anden grød, når tomming er smagere
Foto: Pixabay.com/ru.
Boghvede grød
Ingredienser: 1 kop boghvede korn, 1 gulerod, 1 pærer, 150-200 g champignon, salt, peber, smør og vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode: Gulerødder gnider på en lille riv, hakkede løg, skære svampene med store terninger. I Pan Fry til gennemsigtigheden af bue, tilføj gulerødder. Steg næsten til beredskab. Sæt svampe til grøntsager og kog, indtil væsken fordamper. Vask boghvede omhyggeligt, læn dig på en kolander til glasvand. Tilsæt tør boghvede til grøntsager og svampe. Salt peber. At stege boghvede, så hun absorberede alle juice. Forsendelseskvoppen med grøntsager i en gryde (1,5 liter) eller dekomponere på to (nok 600 ml). I hver gryde sat på et stykke olie. Fyld boghvede er bedst kogende vand. På 1 kop boghvede går 2 glas vand. Pot cover med låg. Varm ovnen til 160 grader. Bring grød til at koge og reducere ilden op til 100 grader. I morgen grød i ca. 30-40 minutter (se efter beredskab).