Først og fremmest, lad os snakke ikke om terapeutiske kostvaner, der er forbundet med nogen sygdomme, men om de såkaldte mode kostvaner. I det store og store er de alle absolut meningsløse, fordi de er korte: I minimumsperioden forsøger folk at løse deres overvægtige problemer.
Hvor kommer denne overskydende vægt fra? I lang tid - i hele livet - er en person forkert. På grund af dette er der en forkert fødevarefordeling: En person bruger kalorier meget mere end det kan og har tid til at brænde i løbet af dagen. Siddende på den næste mode kost, vi retter noget rigtigt noget, vi retter noget, men når kosten slutter, vender vi igen tilbage til den tidligere kost og overdreven forbrug af kalorier. Derfor er det nødvendigt at løse problemet uden korte kostvaner, men ved normaliseringen af dens ernæring og balancen i balancen i det daglige antal kalorier forbruges og brændes.
Hvad er ulemper ved disse såkaldte mode kostvaner? Alle af dem, en eller anden måde, ledsages af en markant begrænsning eller undtagelse fra kost af mange produkter. Hvad fører dette til? Til det faktum, at kroppen savner en stor mængde vitaminer og mineraler. Også under hurtige hårde kostvaner mister vi en stor mængde vand. Enhver hård begrænsning i ernæring Vores krop opfatter som alvorlig stress, der truer ham den faktiske død. Derfor lanceres tilpasningsmekanismen i kroppen. Justering til stress, kroppen sænker de metaboliske processer. Ifølge forskning, allerede i de første 2-3 uger af en hård kost, sænker kroppen metabolismen på 30-40%. Følgelig brændes kalorier betydeligt langsommere, og effektiviteten af fedtforbrænding reduceres signifikant.
Hvorfor er afmatning af metabolisme? Der er en indikator, den såkaldte grundudveksling, som bestemmer den mindste mængde kalorier, der kræves for kroppens vitale aktivitet. Det drejer sig om 1.200 kalorier for kvinder og 1500 kalorier for mænd, afhængigt af kropsvægt. Når antallet af calorie forbruges sænkes under hovedudvekslingsindikatoren, vil kroppen give et signal til hjernen, at der er en trussel mod livet. For at selvbevarelse begynder det at bremse de metaboliske processer for at bruge så lidt kalorieindhold som muligt. Og strømningshastigheden sænker kraftigt.
Hvordan slutter kosten? Oftest vender personen tilbage til sin sædvanlige ernæring, og den vægt, der var gået tabt, hurtigt vinder igen.
Studier i USA har vist, at ca. 98 personer ud af 100, der sad på en hård kost, scorede deres oprindelige vægt efter hendes ende, og mange har fået vægt meget mere end kosten havde før start. Forresten anvendes dette princip med succes i husdyrhold. Før du slipper tyrene til slagtningen, holder de dem for en hård, næsten sulten kost. Og i en uge eller to, før du sætter på kød, begynder tyrerne aktivt at genopfylde. Derefter vinder de skarpt i vægt og bliver større end kosten, før de begynder.
En forskere anvendte dette princip i at arbejde med rotter: Han skiftede perioder med en stram kost - i 2 uger - med almindelig mad. Som et resultat af eksperimentet blev rotten tilsat halvvejs.
Hvad sker der med hjernens arbejde under en stram kost? Hjernen er primært drevet af glucose. Under kosten savner antallet af kalorier, kulhydrater, og hjernen savner næringsstoffer skarpt. Ifølge psykologiske undersøgelser var formålet med at kontrollere opmærksomhed, memorisering og reaktionshastighed i de emner, der sad på en stiv kost, hjernens effektivitet faldt med 30-40%.
Hvorfor i slutningen af kosten er der en tilbagevenden til den oprindelige vægt eller endda overskud af det? Faktum er, at for vores appetit og følelsen af mætning svarer af hormonet leptin, som produceres af et fedtvæv. Og det virker på denne måde: Hvis vi får nok ernæring, er vores fedtlag omtrent i standarden, så der produceres en tilstrækkelig mængde hormon, og hjernen modtager et mætningssignal. Hvis vi aktivt brænder fedt, taber vægten, så producerer dette hormon meget mindre, og de, der sidder på en kost, oplever en konstant følelse af sult. Dette er en uophørlig tilstand, der ikke forsvinder selv efter måltider. Derfor er det ubrugeligt at håndtere fysiologi - kroppen vil vinder alligevel. Og folk, der kommer ud af kostvaner, starter rigeligt.
Hvis vi taler om en sådan metode som sult, er det endda hårdere end kost. Derfor er alle de processer, der er blevet beskrevet tidligere, som følge af sult, væsentligt forværret.
Sammenfatning af denne artikel kan vi sige, at kost og sult ikke er at tabe sig, men for at få det.
Så reglen er den anden: Dit daglige kaloriindhold må ikke komme ned under 1500 kalorier.