Kylling med grøntsager "Marrakesh"
Til 4 portioner: 450 g kyllingfilet, ½ pærer, 1 gulerod, 2 kartofler, 1 grøn chili peber, 3 spsk. Vegetabilsk olie (sesam), ½ konserves CANS1 bønner, ½ dåser af konservesomater uden læder, kumi, gurkemeje, peber, salt.
Tid til forberedelse: 40 minutter.
Kyllingfilet hakket af små stykker, steg på vegetabilsk olie. Tilsæt fint udendørs grøn chili peber uden frø, såvel som afskårne løg og kartoffelkuber. Efter den fint hylder gulerod og krydderier til smag: salt, peber, quinat og gurkemeje. I slutningen af præparatet sættes dåse tomater uden læder og hvide bønner fra dåserne i kylling kyllingen. Rør, varme op under låget og server på bordet.
Dip fra bagt aubergine. .
Dip Bagt Aubergine.
På 4 portioner. : 1 Aubergine, 400 g hvide dåse bønner, 2 fed hvidløg, 3 spsk. Sojasauce, 2 spsk. Vegetabilsk eller olivenolie, 2 spsk. Flydende honning, 1 spsk. Sennep, 1 spsk. Citronsaft, 20 g champignon, 2 kviste af frisk basilikum, quinent, salt, peber. For couthing: 1 Banamon, vegetabilsk olie, rosmarin.
Tid til forberedelse: 30 minutter + 20 minutter til bagt aubergine.
Aubergine pierced i to eller tre steder til en gaffel og bage i ovnen, opvarmet til 180 grader i 20 minutter. I en blender, bland hvidløg, dåsebønner, sojasovs, sennep, honning, citronsaft, lidt svampe, basilikum og kød af bagt aubergine. Kast i en blanding af grøntsager en vis vegetabilsk olie, hvorefter kløe til en homogen tilstand. Tilføj noget kumin. Til fodring til at lave croutoner. Skive hvidt brød drys med olie, sæson hver skive rosmarinistet kvist og tør lidt i ovnen.
Champignon suppe med linser. .
Svampesuppe med linser
Til 4 portioner: 50 g tørrede svampe (bedre end hvid), 250 g af en lyserød linser, 1 pære, 1 stang-række, 2 fed hvidløg, 1 selleri, 1 gulerod, 2 kviste af timian, 2 spsk. Vegetabilsk olie, salt, peber.
Tid til forberedelse: 30 minutter.
Stek i vegetabilsk olie finhakket gulerødder, porrer og selleri. Tilføj løgløg. Forudleverede tørre svampe hak og send til sporet bag grøntsager. Vandet, som svampe gav deres duft til at hælde i panden og koge. Pink pink linser i kogende champignon bouillon. Når linser gør sig klar, skifter brændte grøntsager i panden og lidt mere suppe.
"Baryhnya og kulinarisk", TVC, søndag, 10:55