Oksekødkødboller med Beetle "Big Change"
Til 4 portioner: 500 g oksekød, 400 g rødbeder, 1 glas kogt ris, 2 spsk. Vegetabilsk olie, 1 pære, 1 gulerod, 50 g tomatpasta, salt, sort peber.
Tid til forberedelse: 1 time.
Slib i kødkværn ½ løg, og derefter sukkerroer. Slibede sukkerroer (efterlad lidt til sauce) for at gribe ind i oksekød hakket kød, salt-peber, tilsæt kogt ris og hakkede løg. Bland og form kødboller fra hakket. Derefter steg de resulterende bolde i en stegepande i en stor mængde olie. I en lille mængde vand skal du opdrætte en tomatpasta, tilføje sukkerroer. Hæld derefter en tomat-rødsauce i en stegepande og tilsæt hakkede løg og gulerødder. Timere kødboller under låget til beredskab, og tjen derefter til bordet.
KYUFTA-BOZBASH "Kaukasisk Captive". .
Kyufta-Bozbash "Kaukasisk Captive" (Barcusus suppe med melligenter)
Ved 6 portioner: 400 g lam ribber, 400 g ram, 1,5 liter vand, 1 kop kogt ris, 2 spsk. Kogt ærter møtrik, 3 timer. Tør mynte, 2 basilikum stængler, 1 tarhun kvist, 7 safran stammer, 6 blommer, 2 pærer, 50 g kurdnya sala.
Tid til forberedelse: 1 time + tid til at forberede bouillon og kikærter.
For at forberede denne suppe skal fyldestænger blandes med kogt ris og krydderier: tør mynte, safran, salt, peber, såvel som løg knust i en kødkværn. At danne store kødboller fra det hakkede kød, placere i midten af hvert stykke alychi eller blomme. Færdige kødkugler udelader i kaserne bouillon, lavet på ribben. Der er også en kogt (eller dåse) ærter af møtrikken. Minutter for tre til at beredskab af Meadowel satte ind i pan løg, præ-stegt på Kurdychnyaya salget. Bozbash med duftende urter: Tarkhun, Mint og Basil. Separat serverer lambibre, på hvilke bouillon forberedte.
Spicy vegetabilsk salat "service roman". .
Spicy Veetable Salat "Service Roman"
Til 4 portioner: ½ kochana hvidkål, 2 chepery stamme, 1 agurk, 1 rød bulgarsk peber, 1 rød bue, 2 artiklen. Vegetabilsk olie, 1 spsk. Apple eddike. Til tankning: 3 spsk. Vegetabilsk olie, 2 timer. Creamy peberrod, salt, peber.
Tid til forberedelse: 30 minutter.
Fint skåret i en kål, for at gribe ind i det, salt, drysse med eddike og vegetabilsk olie, fusionere overskydende vand. I en separat skål, bland fint skiver bulgarske peberfrugter, selleri stamme, agurk og røde løg. Til sauce i en skålblanding helvede, vegetabilsk olie, salt og peber. Lav grøntsager, bland derefter med kål. Smuk blanding alt, salt og peber.
"Baryhnya og kulinarisk", TVC, søndag, 10:00