Du skal bruge: Stor emballage af cookies "damer fingre" (ca. 20-24 cookies), 1 l creme,
200 g chokolade, 2 spsk. spoons af mælk, 115 g rosin,
100 ml roma eller brandy, 120 g sukker, 50 ml vand,
120 g hasselnød, 100 ml stærk kaffe,
Mandelflager.
Forberedelsesproces: Soak rosiner i 50 ml roma pr. Time. Nødder hæld på et bageplade og drukne et par minutter i ovnen. I en lille kasserolle, hæld vand, tilsæt sukker og nødder, læg ild og kogekaramel. Del karameliserede nødder på bagpladen; Når karamel fryser, tag bagepladen, så det let adskilles fra ham. Lidt knust cemelized nødder i blender.
Placer chokolade med mælk på et vandbad og smelte. Beat 500 ml creme, bland dem med smeltet chokolade (efterlad en chokolade til dekoration), tilsæt møtrikker og rosiner, bland alt grundigt. Hæld den resterende rom i kaffe og fugt kagerne (udelad i et sekund, så det bliver vådt, men det absorberer ikke for meget væske og faldt ikke fra hinanden).
Strust en rund bagningsramme med en fødevarefilm. På bunden af formularen lå et lag af cookies, så den resulterende creme, top med et lag af cookies. Stram filmen ovenfra og sæt mindst 4 timer i fryseren. Fjern kagen fra formularen ved at nedsænke det i et par sekunder i kogende vand. Slå den resterende fløde. Dekorer kagecreme og den resterende chokolade, drys med mandelflager.