Sådanne kostvaner tillader kulhydratforbrug - 45-55% af det generelle kalorieindhold - med en overvejelse af fødevarer, der er rig på fiber: Hele kornprodukter, grøntsager og frugter. Denne kost kan ikke kaldes lavlivet: Der er fedtstoffer i moderate mængder i menuen - 20% -30% af det samlede kaloriindhold, men fokuset er på mono- og flerumættede, "gode" fedtstoffer. Balanceret kost indeholder protein - mere end lav-aluminøse kostvaner, men stadig mindre end lavt kulstof kost.
Således er alle nødvendige stoffer i en afbalanceret kost oprindeligt til stede. Faktisk er dette en kompleks kost med et stort indhold af frugter, grøntsager, fuldkorn og fedtfattige mejeriprodukter. Produkter, der er begrænset i brug, er mættede fedtstoffer, slik, rødt kød og salt, men alle dine yndlingsretter forbliver stadig i menuen.
Som et resultat af langvarig forskning anerkendes et sådant ernæringsprogram som det mest sikre for sundhed, da det ikke forårsager næringsunderskud. Desuden har kliniske eksperimenter vist, at disse kostvaner reducerer risikofaktorerne for hjertesygdomme og normalisere blodtryk uanset vægttab. En positiv effekt på sundheden hos mennesker, der lider af diabetes, er noteret.
Nylige undersøgelser af afbalancerede kostvaner har vist, at den udledte vægt ikke refunderes i mange år. På grund af effektiviteten, psykologisk komfort og tilgængelighed af de anbefalede produkter er denne kategori af kostvaner for nylig blevet forbedret og udvides.