Pandekager med grønne løg og grøn creme
Ingredienser: 200 ml Kefir, 200 g mel, 1 æg, 1 æggeblomme, 1 bundt af grønne løg, 2 hvidløgskiver, ½ time. Soda (eller bagepulver), ½ time. Salt, 5-6 spsk. vegetabilsk olie. Til fløde: 1 avocado, 3 spsk. Blød ost, 2 skiver hvidløg, 2 spsk. Olivenolie, ½ citron.
Tid til forberedelse: 30 minutter.
Kefir Mix med en teskefuld sodavand, mel, kyllingæg og kylling æggeblomme. Tilsæt vegetabilsk olie, bland og gradvist indføre mel. Sæt i dejen finhakket grønne løg, revet ost og forstyrret hvidløg. Bage små fritters. Til creme mix avocado kød, blød ost, et par dråber olivenolie, saften af halvdelen af citron og hvidløg. Slib i en blender.
Kødboller i kartoffelkurve. .
Kødboller i kartoffelkurve
Ingredienser: 4-5 kartofler, 50 g smør, 2 spsk. Mel, 150 g svinekød, 150 g oksekød mincedah, 1 pære, 2 spsk. Kogt ris, 2 æg, 100 g revet ost, salt, peber, krydderier.
Tid til forberedelse: 1 time.
Kog kartofler og smadre det i en puree med smør, mel og pisket æg. Enhver kød hakket kødblanding med et æg, kogt ris, salt, stegt løg og mel. Bagningformer til smøring med vegetabilsk olie, sæt en kartoffelmos kartofler i dem, lav en uddybning i hver celle, hvor der skal lægges kødhakket kød. Drys med revet ost og send til ovnen, opvarmet til 190 grader i 20 minutter.
Apple Dessert. .
Apple Dessert.
Ingredienser: 100 g sukkerpulver, 50 g smør, 2 æg, 1 kg æbler, ½ citron, 2 timer. Kanel, salt, rosiner.
Tid til forberedelse. : 1 time.
Ryd æbler fra skræl og skær i terninger. Sæt i et skelet, tilsæt vand, citron halvdelen af saften og score på langsom brand. Derefter blandes æbler med rosiner, pulveriseret sukker, kanel, smør og æg. Bland, hæld i form og send til ovnen, opvarmet op til 160 grader i fyrre minutter. Klar dessert kan serveres med is.
Mælk-pistaciencocktail. .
Mælk-pistaciencocktail
Til 4 portioner: 250 g pistaciencreme, 1 lmælk, 3 spsk. Honning, is.
Tid til forberedelse: 10 minutter.
I en blender mix pistachio is med mælk, honning og is. Det er en smuk hugge, så hæld på briller.
"Baryhnya og kulinarisk", TVC, søndag den 7. juni, 10:55