Kaffe, appelsinsaft, croissant med marmelade og olie, røræg - typisk europæisk morgenmad i en cafe. Ingen tænker på, hvor meget sukker der er indeholdt i drikken, og om det bringer reel gavn for kroppen. Selvom Dr. Catherine Liratski i Mayo Clinics materiale antyder, at de fleste vitaminer bevares, når saftfrugterne og grøntsagerne presses, er det stadig nyttigt at spise produkter til indholdet af fiber, der er vigtigt for fordøjelsen. På dette og andre vigtige kommentarer til og imod juice vil vi beskrive i dette materiale.
Hurtig absorption af næringsstoffer
Det antages, at forbruget af saft bidrager til den hurtige absorption af vitaminer, mens forbruget af faste frugter og grøntsager indlæser fordøjelsessystemet med behovet for at behandle fiber. Denne erklæring er ukorrekt i det mindste, fordi vores organisme i løbet af hundredvis af års evolution bruges til at behandle komplekse produkter: det bryder ned tætte kød, korn, så det vil ikke være svært at klare en vandig frugt. Nogle eksperter hævder, at brugen af fructose i flydende form forhindrer leveren til at udføre deres arbejde korrekt, hvilket er forbundet med en række sundhedsmæssige problemer, herunder fedme, type 2-diabetes og en stigning i fedtproduktion, herunder i selve leveren.
Europæisk morgenmad ser ud
Foto: Unsplash.com.
Valg af toksiner
Ukendte toksiner, der angiveligt graver i vores lever og nyrer skal udsendes ved hjælp af nogen nyttig mad, men det er det? Det videnskabelige koncept for toksiner i moderne medicin eksisterer ikke - det er en pseudoterman opfundet til markedsføring af diætbarer og nogle produkter. Vores krop selv fjerner unødvendige stoffer gennem endetarmen under den naturlige proces. Videnskabelige beviser for, at friskpresset juice er mere nyttigt for en hel frugt, nej. Og på sin produktion er der i mellemtiden brugt elektricitet, vand, en engangsretter forbruges - hvad er punktet herfor?
Vane for slik
Efter at have lettet kroppens arbejde, gør du det til en bjørnistjen: drikken passer hurtigt gennem maven, så du har ikke tid til at indse, at du bare bruger et fuldt udbygget produkt. Du vil spise på grund af insulins bunke i blodet, hvilket øger det gennemsnitlige kalorieindhold af kosten. Folk ser deres vægt bør ikke drikke juice separat. For en sort kan de tilsættes til yoghurt, proteincocktail, marinere kød i dem, men ikke værd at drikke 2-3 gange om dagen. Hvis du kan lide juice, skal du gøre dem med kødet - så du ikke reducerer mængden af fiber forbrugt. Dr. Lustig i et interview med BBC angiver en undersøgelse "Frugtforbrug og risiko for type 2-diabetes: resultater fra tre prospektive langsgående kohortstudier", offentliggjort i British Medical Journal, som binder en stigning i forbruget af faste frugter, især blåbær, Druer og æbler, med risikoreduktion af type 2 diabetes. På den anden side var større forbrug af frugtsaft forbundet med en højere risiko for sygdom.
I stedet for juice drik bedre et glas vand
Foto: Unsplash.com.
Udseendet af karies
Den British Dental Association bekræfter forholdet mellem brugen af frugtsaft og ødelæggelsen af tænderne. Slibefrugt i saften frigiver sukkerarter indeholdt i frugter, hvilket kan føre til skade på tænderne. Britiske guider i sund ernæring anbefaler at begrænse forbruget af frugtsaft til 150 ml om dagen på grund af sukkerindhold. Og selvom fructose er mere nyttigt end hvidt sukker, kan du stadig finde flere sunde alternativer - vi skrev om de nyttige sukkersubstitutter.