Bagt laks med hirse, pesto og salsa
Til 4 portioner: 800 g laksfilet på huden, 100 ml worcester eller sojasovs, 50 g sesuit, vegetabilsk olie, salt, peber. Til pesto sauce: 50 g kinse, 20 g mynte, 1 citron, 100 g cashewnødder, 2 fed hvidløg, 120 ml vegetabilsk olie, 1 tsk. Sukker, 1 skarp grøn peber, 2 grene af dill.
Til salsa: ½ pomelo, 1 avocado, 1 sød rød peber, 1 skarp rød peber, 2 agurker.
Fyldning til salsa: 1 spsk. Citronsaft, 1 spsk. eddike, 1 spsk. Honning, 1 spsk. Hammer Ginger, 2 spsk. Sesamolie, for at smage sesamfrø, ½ citron (zest). Til sideskålen: 1 kop MILF, 2 laurbærplader, 1 spsk. Vegetabilsk olie, 2 timer. Grounding Ginger, 1 løg, salt, peber.
Tid til forberedelse. : 1 time.
Laksfilet stænk med sort jord peber, havsalt og sesam, smør med vegetabilsk olie og orm eller sojasovs. Del på bagepladen, foret med pergament og bage i 15 minutter ved 180 grader. Til en pesto sauce i en blender, bland og grind cashews, forbandelse, mynte, hvidløg, citronsaft, vegetabilsk olie og en teskefuld sukker, en lille akut peber og dill. For salsa blev pulpen rodet i en skål med skivede grøntsager - avocado, paprika, skarp peber og agurk. Til tankning - kombiner jord ingefær, eddike, sesamfrø, sesamolie, honning, citronsaft og citronskal. Foderfisk med krydret salat, grøn sauce, såvel som en hurtig, kogt med laurbær ark, vegetabilsk olie, salt, peber, ingefær pulver og løg.
Blomkål bagt med svampe og ost. .
Blomkål bagt med svampe og ostTil 4 portioner: 1 Kochan blomkål, 450 g champignons, 150 g fast ost, 1 spsk. Vegetabilsk olie, greener, salt, peber.
Tid til forberedelse: 30 minutter.
Farvekål til at demontere til blomstrer og chubing champignons på halvdele eller kvartaler. Lidt kog alt i saltet vand. Derefter skifte kål og svampe på bagepladen, drys med revet ost, greener og drys med vegetabilsk olie. Send til en ovn, forvarmet til 190 grader, i 15 minutter.
Cocktail fra Ryazhenka med Malina. .
Cocktail fra Ryazhenka med MalinaTil 2 portioner: 3 timer. Citronsaft, 100 ml mælk, 5 spsk. creme (9%), 200 g hindbær, 4 timer. Sukkerpulver, 200 ml ryazhenki (eger), 4-6 stk. Malin til dekoration.
Tid til forberedelse: 20 minutter.
I blender blandes hindbær, sukkerpulver og citronsaft. Slib og derefter gennemboret gennem en sigte. Sæt i briller til en og en halv spiseskefuld af den resulterende bærblanding. Resten af hindbærmassen returneres til blenderen og blandes med mælk, rustende eller ydre og fløde. For at tilføje på brillerne, dekorere bær og tjene.
"Baryhnya og kulinarisk", TVC, søndag, 9:50