Favorit peber i Europa bragte Christopher Columbus fra Amerika. Kokken på kokken, der begyndte at gøre peberfrugter, gemte ikke historien. Men det menes, at fyldt peber elskede at lave mad mest i Bulgarien, Rumænien og Aserbajdsjan. Denne skål, som mange andre, opfandt de fattige. Resterne af mad, de sætter i peberfrugter og bagt på kul. De siger, i Italien, de vigtigste kurerere af gadehandlere var peberfrugt fyldt med vermicellin. Hvem er afkølet, gjorde en helt usædvanlig fyldning: blandede ægplanter, oliven, forældet brød og tyv. Ved slutningen af XIX århundrede blev fyldt peber en fashionabel og udsøgt skål og blev serveret i alle selvrespektive virksomheder.
Peber fyldt med ris og kød
Ingredienser: 500 g hakket, 8 peberfrugter, års glas, 1 pære, 1 gulerod, 1 æg, 1,5 spsk. Tomatpasta, 100 g creme creme, salt, peber, greener.
Madlavningsmetode: Ris skylles og kog til halv klar. Løg forsegler fint forsegling en kube, gnidning gulerødder. Fry til gylden skorpe, og tilsæt derefter tomatpasta og creme, fortyndes med vand. Og lad være lidt kogt under låget i ti minutter. Afkølet ris til at forbinde med hakket kød, salt, peber. Peppers vasker, afskær deres frugt og fjern frø. Start ris med kød, lidt manipulation. Sæt peberfrugter lodret og tæt i en kasserolle med en tyk bund, hæld sauce og sørgende til beredskab.
Peber kan fyldes med kød hakket kød ...
Foto: Pixabay.com/ru.
Peber fyldt med grøntsager
Ingredienser: 6 peberfrugter, 2 pærer, 2 gulerødder, 100 g selleri rod, 250 kål, eb. L. Sukker, 1 spsk. creme creme, 1 spsk. Tomatpasta, en gryde af rensede tomater i sin egen saft, salt, sort jorden peber, vegetabilsk olie, persille, 4 spsk. revet fast ost.
Madlavningsmetode: Vask alle grøntsager, rene, peberfrugter Skær toppen og fjern frøene. Selleri og gulerødder rist på risten, løg skæres i en lille kube. Kål er smidigt hugget og slibning med salt. Froach løg, gulerødder og selleri til en gylden skorpe. Tilsæt kål, læg ud til halv-klar. Sæt tomatpasta og creme. Slukke ti minutter. Tilsæt hakket persille til fyldning. Start peberfrugter. Stramt sætte dem i en kasserolle med en tyk bund, du kan i gooseman eller bageplade. I bunden af at hælde nogle vegetabilske olie og tomater i deres egen saft, slibes dem lidt. Sæt peber i ovnen forvarmet til 200 grader i en halv time. Derefter drys hver peber med revet ost og fjernelse af ovnen, hvilket reducerer ilden til 180 grader, en anden halv time. Den færdige skål drys med hakkede greener.
... eller nogen anden påfyldning
Foto: Pixabay.com/ru.
Peber fyldt med blæksprutte
Ingredienser: 6 peberfrugter, 3 oprenset blæksprutte, s ris (du kan tage en færdigblandet blanding med grøntsager), 1 æg, 1 pære, 1 gulerod, 1 tsk. Sukker, 2 spsk. Tomatpasta, salt, sort jorden peber, vegetabilsk olie.
Madlavningsmetode: Ris koge. Squids knuses, men ikke til konsistensen af det hakkede kød. Squids og risforbindelse, salt, peber, tilsæt æg, blanding. Løg og gulerødder rene, knuse. Steg i en stegepande. Tilsæt sukker, salt, tomatpasta eller ketchup, racer med vand og slip på ca. ti minutter. Start peberfrugt hakket kød, tæt indstillet i en kasserolle eller stegepande med høje sider. Hæld dem med en lulling og sæt stjæler til beredskab.