I dag kaldes Compote en separat dessert snarere end en drink til middag. Og mange søger generelt muligheden for dette produkt. Ikke desto mindre repræsenterer de fleste mennesker ikke deres liv uden en bærbær. Han fandt ud af historien om komponentens oprindelse og fandt nogle interessante opskrifter.
Kompote, som vi præsenterer det i dag, forberede ca. 200 år. Men i vores land indtil XVIII århundrede kaldes lignende drikkevarer Uzvar eller parphen. "Svejsere" kommer fra ordet "brew". Vores forfædre blev kogt, mere præcist, de bragte afkogning til koge med urter, bær og frugter. Oftest blev Uzvar serveret i julen juleaften som en særlig godbid. Nogle gange blev et gennembrud tilsat til det, så drikken var mere saftig. I XVIII århundrede syntes ordet "Compote" i vores by, taget fra fransk. Til dato betragtes denne drink betragtet som en af de mest almindelige i Østeuropa.
Kompote fra stikkelsbær.
Ingredienser: 1 kg stikkelsbær, flere kviste af mynte, 300 g sukker, vand.
Madlavningsmetode: Stikkelsbær at gå igennem og fjerne hale i bær. At vaske Bærene fordeler ligeledes på steriliserede banker, til hver mynte på hver kvist. Vand boost. Hæld hver krukke med kogende vand. Dæk med et låg og avl i 15-20 minutter. Vand fra dåser til at fusionere i en fælles pande, tilsæt sukker (100-150 g for 3 liter), koge. Hæld kogende bær sirup. Banker ruller.
Kompote fra Sea Buckthorn
ingredienser : 2 kg bær, 1 liter vand, 400 g sukker.
Madlavningsmetode: Gøre sukker sirup. Bær går igennem, rent godt og tilføjer. Derefter hæld dem i rene gulvliter, hæld sirup. Steriliser banker 10-12 minutter.
Kompote kan svejses fra græskar og endda courgette
Foto: Pixabay.com/ru.
Usædvanlig blomme kompot.
Ingredienser: 300 g afløb, 300 g courgette, 500 g sukker, vand.
Fremstillingsmetode: Blommer Vask og fjern knogler. Vask zucchini, ren, fjern frø fra dem og skær i terninger. Steriliserede banker dekomponerer ligeledes blommer og courgette. Hæld kogende vand. Skrevet 10-15 minutter. Vand fusionerer ind i en fælles pande, tilsæt sukker og koge. Kogende sirup hælder banker og rulle.
Pumpkin Compote.
Ingredienser: 1 kg græskarkød, 1200 g sukker, 4 spsk. Apple eddike, 2 l vand, er citron, nelliker, kanel.
Fremstillingsmetode: Pumpkinmasse skåret i terninger og hæld æbleeddike. Græskar til pickle i 2 timer. Derefter er den edb-væske at fusionere, og græskar hæld sukker sirup. For at gøre dette tilsættes 400 g sukker i en liter vand, hakke, indtil sukkeret er helt opløst. Pumpkin koge i sirup i ca. 15 minutter. Fedt nok Stykker er tæt sat i halv liter banker og hældes med sirup fremstillet af 800 g sukker og 1 liter vand. Tilsæt citronsaft til banker, bland. At smage tilføje kanel og nellik. Steriliser banker i 20-25 minutter.