Nu sæsonen af grøntsager. Aubergine, zucchini, peberfrugter er værdige kroner. Derfor vil vi forberede en simpel, men meget velsmagende kostkål. Ud over at grøntsager selv skal vi have mere olivenolie. Og denne genstand skal være særlig opmærksom. Det er bedre at foretrække raffineret olie, der har en blød, diskret smag uden sennep, karakteristisk for uraffinerede olier.
Hvorfor raffineret? Der er en mening om, at "raffinering" er en kompleks kemisk behandling, hvorefter intet nyttigt forbliver i olie. Faktisk er det ikke. Rafination - dyb mekanisk rengøring af produktet fra fiber og fremmede urenheder. For at blive raffineret forsvares olien, filtreres på en centrifuge, hvidtning af ler og passerer gennem et vakuum med en varm damp.
Olivenolie - den vigtigste hemmelige komponent i denne skål
pixabay.com.
Det er den bedste olie, der bedst bruges til madlavning af varme retter: stegning, slukning og bagning. Vær opmærksom på ideel Clasico olie fra ideel olivenolie linje. Det brænder ikke og ikke skum, og en blid oliven duft afbryder ikke skålens vigtigste smag.
Vi vil bage grøntsager i ovnen. Til denne skål skal vi have en kasserolle eller en dyb stegepande med tykke vægge. Det er ønskeligt, at grøntsagerne er en størrelse, mere præcist tykkelse.
2-3 tomater
2 Aubergine.
1 Zucchini.
2 Lukovitsy.
Flere kløver af hvidløg
Olivenolie, timian, urter, salt og peber efter smag.
Skær grøntsagerne med krus i et centimeter tyk og tæt, for at sætte i form, skiftes de indbyrdes indbyrdes. Prøv grøntsager for at sætte så tæt som muligt på hinanden. Hvidløg sat i den resterende tomhed. Stænk urter og krydderier på toppen og hæld to spiseskefulde olivenolie ideel Clasico.
Varm ovnen til 180 grader og send din skål der i en time. Efter dette skal du fjerne bundopvarmningen, øge temperaturen til 220 grader og tænde grillen i 7-10 minutter, så grøntsagerne er snoet. Skålen er klar. Det er velsmagende, der er både i koldt og varmt.
Garnér for kød eller tilsætning til spaghetti - spis som du vil
pixabay.com.
Hvis du har en courgette, tomater og løg, skære dem i en salat. I færdige retter er kolde snacks og salater bedre tilføjet lige presse ekstra jomfru. Hans lyse, rige smag vil sætte pris på fans af middelhavsretter. Det "første kolde spin" -market betyder, at olien er opnået udelukkende ved at trykke, og derfor indeholder den maksimal brug af friske oliven.
På baggrund af uraffineret olie er der også skabt unikke salatfyldninger fra ideel. Basil, tomat, hvidløg og rent solsikkeolie udfører perfekte partnere for oliven ekstra jomfru og skabe en udtryksfuld duft, der organisk supplerer næsten enhver salat.