Du får brug for:
- Porkhandsker med en tykkelse på ca. 1,5 cm /
Til Marinada:
- 100 ml tør hvidvin;
- ½ citronsaft;
- 2-4 tørrede Juniper bær;
- 1 kvist af timian
- 1 kvist af tørret rosmarin
- 8 ærter af sorte peberfrugter
- 2 ærter af duftende peber;
- 1 spsk. l. olivenolie;
- 2 fed hvidløg
- 2 h. L. Sukker eller honning.
Først forbered marinade: I mørtel, Juniper Berries, Pepper, Tilføj sukker (hvis du bruger honning, tilføj den senere), i en separat skål, bland vin, citronsaft, olie, honning, en pounding blanding med enebær; Oyssay gennem presse hvidløg, sæt timian og rosmarin. I denne blanding skal steaks og holde i ca. 2 timer.
Varmepande til grill, smøre vegetabilsk olie og stege bøffer fra to sider til 5-6 minutter. Svinekød skal være godt stegt, men under ingen omstændigheder er ikke natten over. Under stegningen må du ikke hælde bøffer med en gaffel eller en kniv, ellers vil de miste juiciness.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.