Salat med grapefrugt og ost
Til 4 portioner: 2 grapefrugt, 200 g tomater, 200 g ost, 50 g oliven, 3 spsk. Olivenolie, sort peber.
Tid til forberedelse: 20 minutter.
Slank skåret grapefrugt og rengør den fra film. Lå på en bred skål. Fra oven lægges et lag af tyndt skiverne tomater, så osten kuber, så igen grapefrugter. Skær sammensætningen med halvdele uden frøoliven. To salat med olivenolie og sort peber. Den oprindelige snack er klar!
Bagt kalvekød med grapefrugter
Bagt kalvekød med grapefrugter. .
Til 4 portioner: 800 g kalvekød, 2 grapefrugt, 1 orange, 1 spsk. Papriks, 6 forseglingsblade, 1 hvidløgsklove, 30 g smør, ½ kop hvid tørvin, 3 spsk. Olivenolie, salt.
Tid til forberedelse: 1 time 20 minutter.
I et godt stykke kalvekød, skære ikke og start fint skiver orange og grapefrugt skorpe. Salt og steg i Kazan på en opvarmet olivenolie til en gylden skorpe. Hæld hvid tørvin, tilsæt grapefrugt og orange skorper samt en blanding af paprika og finhakket salvie og hvidløg. Det er ti i yderligere ti minutter på ovnen, så at flytte kedel, dækket af et låg, i ovnen, opvarmet til 220 grader. Fyrre minutter for at få det, drys med en nippet salvie og salt. Kazan uden låg for at komme ind i ovnen i et andet minut i femten. For garnen demonteres grapefrugt på skiverne, fjern filmene og lidt varme på olivenolie. Færdig kalvekød tyndt skåret og fodre med varme grapefrugt skiver.
orange
Orange. .
Ingredienser: 2 orange, 180 g bitter chokolade, 100 g sukker, 1 spsk. Medaljer, 2 glas vand, 1 spsk. Smør.
Tid til forberedelse: 50 minutter plus 30 minutter til afkøling.
Orange skorpe skåret i tynde striber og i fem minutter at koge i landskabet. Skyl i kolanderen, så vende tilbage til skeletet igen, tilsæt honning, sukker, hæld vand og koge. Kog omkring en halv time. Tøm vandet og tørre dine skorper på folien. Smeltes i et grydende smør og bitter chokolade. I den resulterende masse dip den kogte zest og tør igen på folien. Cool dessert i køleskabet. Og orange er klar!
"Baryhnya og kulinarisk", TVC, søndag, 10:15