Du får brug for:
- rund form med en diameter på 26 cm;
- 5 æg;
- 250 gr. Sahara;
- 1 tsk. citronskal;
- 3 spsk. citronsaft;
- 250 gr. Molot mandel;
- 250 gr. revet gulerødder (små grater);
- 80 gr. mel;
- 3 timer Bageripulver.
Denne kage er ikke kun lækker, men også nyttig
Foto af forfatteren
Vågn op æggeblommer med sukkersand, zest og citronsaft, tilsæt mandler, gulerødder, mel og bageripulver. Belægning slog separat i et stærkt skum og forstyrrer forsigtigt dejen i flere teknikker.
Sæt den resulterende blanding i formen, smøres med fedt og sprøjtes af mel, bages i ovnen opvarmet til 175 grader 50-60 minutter. Kontroller beredskab med tandstikkerne, forsigtigt hæld tilbage i midten. Hvis tandstikkerne bliver tør, er kagen klar.
Du kan dekorere isen: 200 gr. Sukkerpulver omrøring med citronsaft (4 Art. L), 1-2 kunst. Vandskedler.
Du kan også bruge protein eller creme fløde - bare vent på den komplette køling af råen, ellers flyder cremen fra varmt. Hvis du dekorerer creme, drys med knuste mandelnødder på toppen.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.