Vejrprognosere lover varm sommer, og derfor vil vi smage is. Ernæringseksperter er ikke glade for denne dessert, men Mk-Boulevard registrerede flere nyttige opskrifter.
Is spiste længe før opfindelsen af frysere. Historikere foreslår, at omkring 4 tusind år siden at vide i det gamle Kina spiste stykker af frugter og bær blandet med is og sne bragt fra bjergtoppe. De gamle persere og grækerne elskede i varmen for at spise frosset vin med bjergis, frugtsaft eller mælk. Europa introducerede den italienske købmand og rejsende Marco Polo med is, som i slutningen af det XIII århundrede bragte isopskriften. Den første offentliggjorte opskrift optrådte i 1718 i London Opskriftssamlingen. Halvfjerds år senere optrådte den første opskrift i den russiske kogebog. Det blev anbefalet at forberede en lækker is fra fløde, ægproteiner, chokolade, citronsaft, hindbær, kirsebær, currants, tranebær og endda appelsiner.
Jordbær-fersken is
ingredienser : 100 g jordbær, 1 lille banan, 1 fersken, 125 ml mælk eller naturlig yoghurt, 2 timer. Honning (kan erstattes af ahornsirup).
Madlavning metode : Banan rent, med fersken fjern peer. Frugtskæring, dekomponér på pakker og fjern fryse. Hæld derefter i blenderens skål. Tilsæt mælk eller yoghurt, honning. Slå ingredienser omkring et minut. Der bør være en homogen masse, der ligner en blød is. To skeer danner bolde og lægger ud i kirtlerne eller forme. Fjern i fryseren. Før du fodrer is, kan du dekorere bær, en kvist af mynte eller drys med revet chokolade.
Tip: Hvis massen viste sig for at være flydende, kan du tilføje mere frugt. Og slå igen. Hvis massen, tværtimod, tykk, så kan den fortyndes med flere teskefulde mælk eller yoghurt.
Puff raspberry banan sorbet
Ingredienser: 100 g hindbær, 100 g currant, 3 banan, ½ citron.
Madlavningsmetode: Bær vask, banan og citron skåret i stykker. Det er fryser alt særskilt. Blender hældt med hindbær og stykker af 1 banan, beat. Bliv i beholderen og send til fryseren. Slå en anden 1 banan citron. Sæt det andet lag ud på toppen af hindbær. Fjern i fryseren. Med den tredje banan beat currant. Og læg det tredje lag ud. Sorbet for at fjerne i fryseren. Få kort tid før servering på bordet.
Blåbær is
Ingredienser: 500 g blåbær (du kan tage jordbær eller andre bær), 1 lime (citron), 4 kviste af mynte, 3 spsk. l. Sukkerpulver.
Madlavningsmetode: Bær vasker og fryser. Lime for at afslutte kogende vand, fjerne brochurerne fra grene. Slå bærene ved en blender til homogen masse. Tilsæt citronskal og juice. Slå Sæt mynte blade og slå igen til homogenitet. Dispatch mange forme og fjern i fryseren.