Regel nummer 1. : Se på etiketten og markeringen. Hvis du køber kaviar i banken, skal du være opmærksom, er der et fisknavn. For eksempel bør der være en indskrift: "Pinkishi IKRA" eller "KETI IRA". Hvis det simpelthen er skrevet "Salmon Ikra" er et tegn på falsk. Og mærkning med fremstillingsdato, ordet "kaviar" og fabrikantens nummer skal presses på låget. Ikke trykt, nemlig uddød. Og være opmærksom på, hvor den røde kaviar produceres. Hvis i Fjernøsten, på Sakhalin - dristigt køber. Men hvis i Moskva-regionen - ikke tager sådan kaviar, højst sandsynligt, er det lavet af frosset kaviar.
Regel nummer 2. : Del krukken. For at kontrollere kvaliteten af kaviaret skal banken rystes. Hvis Boulock høres og kindens bevægelse inde i dåsen, så er det bedre ikke at tage sådan kaviar. Mest sandsynligt kompenseres producenten simpelthen for ingen barer med almindeligt vand. Bouffagon høres også, hvis en masse bunting æg i en krukke. Eller der er meget slam i banken - sådan en rosa juice, der vises, hvis kaviaret er blevet frosset eller prime.
Regel nummer 3. : Overvej icrins. Hvis du køber et kaviar til bølgen, så skal du omhyggeligt overveje Ikrinka selv. Vær særlig opmærksom på mørke punkter. Disse er embryoner i Ikrinka. Hvis de er, betyder det, at kaviaret er naturligt. Hvis de ikke er - det betyder, at dette er en falsk. For at kontrollere kvaliteten af kaviaret kan du tilbringe en anden test. Hæld kaviar med kogende vand. Under påvirkning af høje temperaturer bør det være som om svejset. Det vil sige, den øvre kappe bliver hvid. Hvis æggene blev opløst - du er ikke kaviar, men en falsk. Og hvis maling layouts optrådte i glasset, betyder det, at kaviar tonet for at give det en vareform, eller det er også en falsk.