Det første, der vil overraske dig i Finland, er ikke manglen på automobil trafikpropper i spidsbelastningstider, ikke de udvidede priser for alkohol og ikke engang et øget antal saunaer pr. Indbygger. Ikke. Dit første stærke indtryk vil være ... Air. Allerede direkte på jernbanestationens platform kollapser bogstaveligt talt aroma af frosty skov. Uden nogen industrielle urenheder. Det er med denne første sip af ren luft, du vil forstå: Finland er en parallel verden, en helt anden planet. Og fra begyndelsen er alt ikke ligefrem den måde, vi er vant til. En, der aldrig har været i Finland, forventer af disse steder veldefineret: nordlig sværhedsgrad, enkelhed på randen af minimalisme og endda hæmning. Og det viser sig, at de fleste finske virkeligheder ikke passer ind i disse stereotyper. Og den vigtigste intriger på din rejse vil være helt uventede overraskelser. I uafbrudt tilstand. Fra dag til dag.
Overraskelse først: By af Living Cards
Den første destination i Finland for mange vil sandsynligvis blive hovedstaden i landet - Helsinki. Især siden i januar og februar, ignorere denne vidunderlige nordlige by er uforgivelig. Du kan simpelthen vandre i centrum af Helsinki lige så, målløst: Det vigtigste er at arm kameraet med friske batterier, strømpe et varmt tørklæde og bedste venner.
Nå, og så kan du skynde dig et sted dybt ind i landet. For eksempel i provinsen Hayam. På trods af at denne provins er beliggende kun en time fra hovedstaden, er alt helt anderledes der. Og det glæder sig: Lignende til andre destinationer kan vende turen på grunden dag.
Så, Häme. Oase af uberørt natur. Bare stadig zen-sted med så stilhed, om eksistensen af hvilke beboere i store byer ikke engang har mistanke om. I de første par timer er det endda en eller anden måde ubehageligt: vant til lyden af forbipasserende biler, summende autho alarmer, koret af menneskelige stemmer og melodier af mobiltelefoner, du i første omgang måske en lille stram. Og så kommer zen. Du vil prøve denne stilhed, bogstaveligt talt fusionere med det. Og det er sandsynligt, at selv stop med at oplade din mobiltelefon. Så han ikke forstyrrer harmoni med sine signaler fra en anden verden.
Forresten er finerne selv meget patriotiske, de elsker at tilbringe deres ferie i deres eget land og finde deres charme i en rolig og fredelig hvile. Hayam, for eksempel, er et yndlingssted fra de nygifte. Her blev den velkendte formel 1-racer i en af jagtradene holdt af Kimi Raikkonen.
Vil du have en aktiv ferie? Så kan du gå på ski. Finland er et ideelt sted for begyndere, der ønsker at finpudse deres freeride færdigheder. Et sted, hvor det kan gøres hundrede procent, er Sappa-skisportsstedet i Häme-regionen. Der er ingen rigtige sorte stier i alpine stil her, men nej, men pisterne for elskere kan godt komme op med sporene på samme courchevel (højdeforskel på 120 meter - disse er ikke nær Moskva skiløjper). Live i Sappoe er bedst i en af de vidunderlige lokale hytter: Du vil stadig huske aftensteder i pejsen, mulled vin, kogt i dit eget hyggelige køkken, og fisk fanget under behandlet fiskeri og bagt på en personlig manglende. Og sappaen ligger næsten på grænsen til Rusland: kun 270 kilometer i bil - og du er igen i mit hjemland.
Og om mad
De fleste russere, som beboere i ikke de mest sydlige breddegrader, har den fulde ret til autoritativt at argumentere for det nordlige køkken: mad, de siger, i et sådant klima bør være fedtede og tunge - for sugev, som de siger. Finns forsøger også at varme op hele livet, men de gør det ikke ved hjælp af antidietisk mad. I deres menu vil du ikke finde fedtkød under ost-mayonse "pelscoat", og oliekagerne i creme robes finns foretrækker lavt kalorieindhold vank slik (sødme er en ganske amatør, men prøv det ikke - en forbrydelse) . Og i Finland er det glimrende at forberede den mest enkle, næsten bondefoder. Især godt det viser sig at lave mad. Fielder og skove, der strækker sig til plus uendelig, et stort antal søer - det er her, at lokale kokke samler de mest lækre svampe i verden og bær, det er i de lokale søer, der er fremragende fisk. Desuden er produkterne i regionen så velsmagende og selvforsynende, at de ikke kræver lang "shamanisme" på pladen. Den sædvanlige røget fisk, bagt kød og cloudberry syltetøj vil virke bedre end nogen komplekse retter fra Michelin Restaurant. Og det er ikke overraskende: HÄME's kulinariske traditioner er ikke noget kunstigt opfundet. Opskrifter af traditionelle retter af provinserne blev født i køkkenernes køkkener, præster og bondefamilier. Og ifølge deres kulinariske bøger forbereder her hidtil. Du kan bruge "testdrevet" af lokale gastronomiske lækkerier i de fleste restauranter i regionen: Bare spørg tjeneren at bringe dig et sæt delikatesser "Khamymen". Og tvivler ikke på: Kendskab til det autentiske køkken er et obligatorisk emne af programmet for en person, der besluttede at finde ud af Finland indefra.
Forresten er der i Finland ingen tørret, men der er et statsmonopol på alkohol. Den hotteste her er dyrere end i andre europæiske lande og sælges udelukkende indtil klokken 16 om eftermiddagen i specialiserede butikker. Ville Haapasalo rådgiver at se på læderet fra cloudberry - en velsmagende ting og en rigtig finsk eksklusiv.