Lyse farver, usædvanlige former og slidstærke peeler tillader brug af efterårshøstgrøntsager som centrale elementer til at dekorere verandaen. Men det er stadig det bedste, du kan gøre med dem, at tilføje til kosten. Tænk på den stegte muskatnød græskar, røde rødbeder med hvidløg og salat ud af kålen - disse retter er velsmagende og svarer til den rigtige ernæring. Ernæringseksperter rose de følgende efterår grøntsager til deres næringsværdi, alsidigheden af opskrifter og frisk smag:
laver mad
Selvom de nogle gange kaldes vinter græskar, fordi de er velopbevaret i koldt vejr, er courgetten faktisk samlet i efteråret. Medlemmer af Pumpkin Fabric Fabric Fools og beta-carmetin, som hjælper din krop til at producere vitamin A og fremmer sundheden i dit hud, øje og immunsystem. Low-Calorie Zucchini og har et lavt glykæmisk indeks. Ifølge US Department of Agriculture indeholder den del af vinteren Zucchini kun 39 kalorier. Produkter med et lavere glykæmisk indeks omfatter "gode kulhydrater", som ikke øger blodsukkerniveauet. Det høje fiberindhold i Zucchkka gør det også et glimrende valg til kost. Skær zucchini på halvdele eller terninger, drys med smør, sæson med greener og bage, så den duftende skål, sideskål eller snack. Efter madlavning fra Zucchini kan du lave kartoffelmos og dreje dem til suppe, brød eller cupcakes til særlig fornøjelse.
Zucchini kan bruges i stedet for kartofler - det har færre kalorier
Foto: Unsplash.com.
Majroe
Rødder er en god kilde til næringsfibre og mineraler, herunder kalium og zink. Roots er virkelig let stegt, hvilket gør disse retter sødere uden at tilføje sukker. Du kan stege turnappen, lav en puré fra det eller komme op med noget andet. Du kan endda spise hendes rå i en salat ved at tilføje til yderligere smag og crunch.
Sød kartoffel
Blandt de rodgrøntsager skiller søde kartofler ud som en ernæringsmæssig rod. Det indeholder også beta caroten - antioxidant, at kroppen bliver til vitamin A for at opretholde øjnene og hudens sundhed. Søde kartofler er en god kilde til C-vitamin og vitamin B6, hvilket kan være nyttigt for hjernens sundhed. Han er rig på kalium, vitale mineral for dine nerver og muskler, såvel som for dit hjerte. Du kan ryge, bage søde kartofler eller oplade det og føje den til retter fra suppe til humus.
BATAT kan fremstilles på forskellige måder
Foto: Unsplash.com.
Blomkål
Kulturer Brassica omfatter grøntsager med voksblade, såsom kål, brusselkål, broccoli og blomkål. Brassica planter har mange sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidant og anti-cancer egenskaber. Kål er særligt populær blandt folk, der ikke tolererer gluten eller foretrækker at undgå det. Blomkål pizza skorpe, ris med blomkål og blomkålpuré, der bruges til at lette opskrifterne fra kartoffelmosede kartofler - disse er blot nogle af varianterne med et lavt kulhydratindhold. Popcorn fra blomkål og tabule er også kreative alternativer til tidligere opskrifter. Derudover kan du endda tilføje en blomkål i din smoothie.