Panakotta er en af de mest populære desserter over hele verden, oprindeligt fra den italienske by Piemonte. Processen med at lave mad Denne delikatesse vil ikke tage mere end 40 minutter, og på grund af det lave kulhydratindhold vil det ikke falde tung last på din talje.
Ingredienser:
CREAM 20% - 400 ml
Mælk hele - 200 ml
Sukker - 50 gr
Gelatine - 10 gr
Mint - Beam.
Lemon - 1 stk.
Jordbær - til dekoration
Maskin gelatine i koldt vand, ifølge instruktionerne på pakken. Mælk og creme hæld i en kasserolle og koge, men kog ikke. Vi tilføjer sukker, skåret mynte (skære minten stor med grenene, så det giver alle saft og aroma) og den taknemmelige zest af en citron. Hold på lav varme i 5 minutter. Sukker skal helt opløses. Det er vigtigt, at væsken ikke koger!
Fjern fra ilden og giv den under låget på 20 minutter. Derefter indtaste gelatinen pænt i cremen, efter at der presses overskydende vand fra det, hvis det er nødvendigt.
Vi tørrer massen gennem den fine sigte.
Spild på delbriller eller forme, og sæt derefter mindst 2 timer i køleskabet.
Klar Panacottu kan serveres lige i brillerne, bestemmer mintbærene og bladene. Og du kan vende om til delpladerne, dække med et varmt håndklæde og efter et par minutter for at fjerne forme.