Denne skål er velegnet ikke kun til fasting, men også for dem, der kæmper for forårs avitaminose, vil tabe sig og forberede sig på den kommende sommersæson. Grøntsager, greener og vegetabilsk olie bliver til en aromatisk, letvægts og spektakulær skål til Martov middag. Ved første øjekast kan det være svært at lave mad, men det er kun ved første øjekast: Peber er i ovnen og kræver ikke konstant opmærksomhed. 10 minutter bruger du til at sætte grøntsagerne i en stegepande, så skåret i tynde cirkler, læg i form, sæt den i ovnen og glem det i en time til i sidste ende nyd det frisklavede personligt lækre franske køkken .
Du skal bruge følgende produkter.
Til sauce:
350 g bulgarsk peber (1 stor peber),
350 g tomater,
200 g løg,
2-3 kviste af timian eller basilikum (valgfrit),
salt,
vegetabilsk olie.
Grøntsager:
500 g zucchini eller courgette,
500 g ægplanter,
500 g tomater.
Til tankning:
5 spiseskefulde vegetabilsk olie, 2-3 fed hvidløg, greener, salt, peber til smag.
Først laver vi en sauce, for dette skal du bage, cool, ren og skåret 1 stor bulgarsk peber. Peber vi bager i ovnen ved en temperatur på 180 grader, indtil den begynder at mørke.
For at gøre det nemmere at rengøre den bagt peber, skal du sætte den i en plastikpose, binde en pakke og efterlade cool. Den afkølede peber er rengjort meget lettere.
Tryk på løgene, tilsæt peber, skrællede skiver tomater og gryderet til fortykning. Salt og tørre i en blender, hæld i bunden af opvasken til bagning, læg tyndt skåret aubergine, zucchini og tomater på toppen.
Top til at fylde med refusion fra hakkede greener, hvidløg, salt og olivenolie. Luk tæt folie og bage ca. 1 time i ovnen ved en temperatur på 180 grader.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.