Denne søde lugt, intens, lidt brændende, som om der er en knivspids peber i det, er det umuligt at glemme. Duften af kanel forårsager os de mest behagelige foreninger: Bagt boller, der bagt mor, kaffe eller te med krydderier, brændende mulled vin ... han kan lide alt, med en sjælden undtagelse. Dette forklarer populariteten af orientalske ånder med akkordet af dette krydderi. Imidlertid er kanel uundværlig ikke kun i parfume. Dette er en fremragende antioxidant, et middel til en kold og assistent i kampen for harmoni.
Det er svært at forestille sig, at på grund af den sædvanlige kanel, der kan købes i enhver butik, når de virkelige krige flared op, blev oprørene hævet, der var store stater på det, og de ødelagde. Trods alt blev det mørke pulver, der blev opnået fra Canamon-træets cortex, værdsat af vægten af guld i den bogstavelige forstand af ordet.
Det mest berømte klassiske krydderi er kendt for menneskeheden fra tidens immemorial. Omtale af den er tilgængelig i det gamle testamente. Skriftlige beviser for, at det i det gamle Egypten blev brugt som en valuta. Grækerne var også opmærksomme på krydderiets smag og aromatiske egenskaber. Herodotus og andre forfattere af antikken skrev om cinoon. Men mest af alt forherrede sin romerske kejser nero. Under begravelsen af sin kone lykkedes det at brænde den årlige udbud af krydderier på begravelsesbonten. Det var femoghalvfems år før vores æra, et kilo kanel var så dyrt dyrt. Nu ville det svare til at belyse ilden med pakker af penge. En bred sjæl mand var, hvad du siger.
Monopol på salg Kanel bevarede altid arabere. Men i begyndelsen af XVI århundrede åbnede portugisiske, ledet af navigatoren Lorenzo til Alma, Isle of Ceylon, som nu hedder navnet på Den Demokratiske Socialistiske Republik Sri Lanka. Så så trivsel i dette paradis hjørne af jorden og en ende kom. Øen faldt i koloniale slaveri i flere århundreder, og initiativrige portugisiske byggede en fæstning her og tog handels ædelstene i deres hænder. Efter nogen tid vendte bestyrelsens regering først til de hollandske mænd og derefter til krigsliggende britiske. Priserne for et krydderi, heldigvis er faldet betydeligt siden da, men Sri Lanka er stadig en af de vigtigste verdens krydderier producenter. Det er ceylon kanel, der er værdsat af parfume frem for alt. Kultiver kanel træer også i Vietnam, i Indien, i Seychellerne, Java, Sumatra, Madagaskar og endda i Brasilien.
Om de aromatiske egenskaber af krydderier er kendt fra antikken, men det faktum, at kanel forbedrer mental aktivitet, påvirker metabolismen, reducerer følelsen af sult og arbejder som en antiseptisk, forskere har vist sig for nylig. På grund af klippen af krydderier accelererer metabolismen tyve gange. Og det betyder, at overskydende fedt inden for taljen og hofterne vil blive udskudt mindre, selvom du tillod dig selv et "stop" stykke kage. Wraps og massage med cinnameolie, forresten, bidrager også til faldet i mængder og hadede "Orange Peel". Overvej dette øjeblik, når du kommer sammen igen på spaen.