Som barn drømte mange af os om at komme til fabrikker og fabrikker. Deling af hemmeligheder: Hvordan mælk kommer ind i en pakke, hvorfor papirstænger til iris og drikker boble og pålægges. Når alderen af "nøjagtigheden" blev bestået, og vi alvorlige spørgsmål forblev de samme. Og mange frygt har vist sig. Pludselig i produkter farlige kemikalier. Hvad skal man gøre? Når børn er født, bliver mange forældre til en gålecyklopædi på medicin med en flok fordomme. Stupor - Sådan fodrer du barnet efter modermælk, hvis økologien hurtigt forværrer hvert år? Voks frugt på vindueskarmen? Vil din ko? Jeg besluttede at hjælpe unge moms og gik til produktion af baby mad "Fruntyan" i Lipetsk. Vi forklarer, hvorfor mælken opbevares i seks måneder, og "Frutonian" kan købes uden fødder.
Juice, Mos kartofler, Kishki og andre produkter under det frutonske mærke gør i fremskudsanlægget i byen Lipetsk. Mindre end et år siden blev der lanceret en mejeriproduktion her, hvor der produceres curds, yoghurt, fermenterede mejeriprodukter "bioolk", flydende kishkas og mejeriscocktails. På den ene side synes alt elementært. De tog mælk, knust frugten, hældt i boksen og sendt til butikshyllerne. Ikke der var noget. Produktionsprocessen er stor og detaljeret på samme tid. Vi vil fortælle om det mere detaljeret.
For fremdriftsanlægget bringer mælk tre forskellige komplekser. På en af dem besøgte vi. Det er beliggende i Lipetsk regionen. Hans konstruktion blev lanceret sidste år. Nu indeholder gården 1100 mælkekøer, 450 nonsens (køer, der endnu ikke har født) og unge kalve. Ifølge personalet i komplekset er koen her de vigtigste, og alt springer rundt om det. Dyr lever i store køer. Disse er lange hangarer, hvor der er alt hvad du behøver - foder, vand, lægge. Køer holder ikke i stallen. De bor på det europæiske "støvfrit indhold." Gå frit langs laden, men de går ikke til græsgange. Det er ikke rentabelt.
Praktiske betingelser for køer er tænkt på den mindste detalje. For eksempel skal belysningen være 200 lux. En person skal roligt læse i Corobnik-avisen. En anden interessant kendsgerning: Dyr komfortable ved en temperatur på minus 5-10 grader. Derfor, om vinteren i laden, sænkes kun en af corteren. Den anden åbner til luften. Hvis stærke frost ramte, bliver hele porten lukket. Sommervarmen her indeholder fans. Kvæg to gange om dagen med en monocorme med tilsætning af de nødvendige mineralske stoffer.
Det er vigtigt at tage sig af renlighed. Dyrens sundhed og kvaliteten af mælkens sikkerhed afhænger af det. Laden på gården rengøres 45 gange om dagen. Vi klatrer ikke så meget for måneden. Medarbejdere er sjov: Hvis du vil skjule fra fluer, kom her. Insekter er bange for sådan renhed.
Hver ko her er registreret. I de elektroniske baser er alt markeret: når det blev født, da hun kom væk, hvor meget mælk gav på hvilken dag om vaccinationen blev lavet og så videre. Dyr har deres egen "familie" læge og barselsafdelingen. Der er en børnehave her. Kalvekød, hvor børn lever. Det lugter som et par lækker mælk. Kalven lever i separate huse, og nogen forlod dem. Forbered dig på oversættelse til en voksenkalve. Ægte planteskoler - alle møller, hoppe, trække i munden alt, der ser. Kalvene er frygtelig nysgerrige. Her løb katten katten. Alle skete kraftigt, vedhæftet og følger. Feed Kids 3 gange om dagen. Hver dag skal hver især drikke 8 liter mælk. Der er en "mejeri taxa" i kalvekødet. Særlige pendulkørsel leveres mælk, og som på tankning synger kalve fra slanger.
I løbet af dagen vil komplekset afskedige planten "Fremskridt" på 20 tons mælk. Skala her er kolossale. I Sovjetunionen blev militanten givet rækkefølgen af "veteranarbejdet" for 5.000 liter mælk. Og nu giver koen kun i en periode med amning 9.000 liter. De er malket 3 gange om dagen med specielle maskiner. Derefter afkøles mælken og afsendes til mælkos. Og rejsen begynder bare.
Progress-anlægget er udstyret med den nyeste teknologi og ikke forgæves den såkaldte. Landbrugsworkshops og sølvrør fascinerer. Det ser ud til, at du er i en rumstation eller er ved at blive overført til fremtiden. På fabrikken, femten kilometer rør, for hvilken mælk og mejeriprodukter kører dagligt for børn. Men til en sådan maraton har Molok et par flere tests.
1/9
I første omgang vil Milklozov opkræve en ekstern vask. Derefter blandes mælken i tanke og tager en prøve. Holdbarheden af mælk til produktion af babymad er kun 24 timer. Du kan ikke miste et øjeblik. Prøven tilhører laboratoriet og kontrollerer antibiotika og andre kvalitetsindikatorer. Hvis mælken ikke svarer til mindst en parameter, udnyttes hele batchet og returneres til komplekset. Det er kategorisk umuligt at lancere det.
Hvis alt er i orden, afkøles mælken til 3-4 grader og hældes i lagerkapaciteten. Her er endelt mælk, som ryddes på følgende teknologiske stadier, normaliseres af fedt og pasteuriserer. I dette værksted arbejder kun seks personer til skift. Der er et særligt værelse her. Hellige hellige, hvor det teknologiske proces kontrolpanel er installeret. Alle teknologiske genstande, rør og tanke vises på flere skærme, niveauet af mælk, dets indikatorer, temperatur og mange andre mystiske processer, tal og bogstaver vises i realtid. Arbejder pr. Konsol kun en person. Ansvar her er alvorligt. Derfor er der en ringende stilhed på kontoret.
I samme værksted er der en anden vigtig afdeling. Vask - en garanti for høj kvalitet. Efter hver produktionsproces vaskes alle objekter automatisk med alkaliske opløsninger, syre og desinfektion udføres. Ingen forurening kan blive.
Efter fermentering, pasteurisering og andre komplekse specielle ord, kommer mejeriprodukter endelig ind i pakningsbutikken. Her kan du skyde filmen "Matrix" eller Program for Discovery. Alle automatiserede og vigtigst af alt, ser du trinene med dine egne øjne. Bokse er sterile og gennemsigtige. Endless transportørbånd slappe af Tetra Pak Packing Rolls. Efter et sekund er den allerede foldet ind i boksene, selv to-hæld yoghurt eller cottage cheese, clog og send yderligere. En maskine stikker rørene, den anden tager billeder, om halm er placeret korrekt, de tredje folder krukker i boksen. En stor robot med metalhænder samler produkter, hvilket gør en stor boks. Pakning Cocktails og grød forlader et lager. Og der er et andet mirakel af teknologi - drone loader. Robotten rejser forsigtigt, stopper boksen, tager dem til lastning. Hver af dens handling er fastgjort i computeren. Ligesom alt andet. På tidspunktet for "fremskridt" gør mere end 50.000 poser "mælk". Du kan tage noget produkt fra stativet i butikken, tag fabrikken, og personalet vil hurtigt fortælle dig, absolut hele historien om hans fødsel
Hvis du spørger, Alexey Volokhi, stedfortrædende regional direktør for fremskridt JSC, hvordan kvalitet ved udgangen styres, vil han smile og forklare: Produktet ledsages på alle stadier af produktionen og check snesevis af gange.
Frunters Biothot kan administreres til et barn med 6 måneder. For holdbarheden kan du ikke bekymre dig. Nogle mejeriprodukter Før du åbner emballagen, kan man virkelig opbevares et halvt år, sikrer direktøren for innovation og ledelse af Dmitry Makarkin. På grund af emballagen, som specifikt behandles og beskytter produktet mod eksterne påvirkninger.
Om baby mad Der er mange myter. For eksempel giver mødre børn en gedemælk, i betragtning af det hypoallergenisk. Pædiatrician og ernæringseksperter Adil Safronov forklarer, at gedemælken fra koen skelnes med kun ét enzym. Hvis barnet har intolerance over for koens protein, vil der sandsynligvis være krydslergi over for ged. Manna Little, også fodre ikke børnene. Den består af stivelse, der er ingen nyttige stoffer i det.
Mor, check, men tillid
Ifølge mange børnelæger er det bedre at stole på industriel babymad. Moms ofte forbereder sig hjemme. For eksempel tilføjes en monocha og en banan eller grøntsag og frugtpuré til det, men ingen ved, hvilken kvalitet der er denne frugt eller grøntsag, hvor meget han holdt, som den blev dyrket. På den frutonske plante passerer skepsis. Ifølge Alexei Volocha er der trods alt ikke mere pålidelig garanti for den højeste kvalitet af produktet, når arbejdstagere, der er direkte involveret i produktionsprocesser, fodres af deres produkter fremstillet af deres produkter.
Alena Sharicikova.
Foto forudsat Peter Troshin