Cress Salad er et meget nyttigt produkt, det kan endda lave sæbe fra det. Det forbedrer fordøjelsen, søvn, spændende appetit, har en antimikrobiel effekt, reducerer blodtrykket. På grund af indholdet af ascorbinsyre har en anticitial effekt. Som en krydret-smag og medicinsk plante er Cress Salad kendt siden oldtiden. Friske blade har en behagelig tærte, bitter og skarp smag, der ligner en peberrod eller radise. Det bruges kun i frisk form som krydderier til salater, kød, fisk, omeletter, sovs og supper. Tørret mister mange værdifulde kvaliteter.
Overhead og rødder indeholdende lepidin bitter stoffet påføres fra feber; Juice fra blade bruges til anæmi, pulver fra overfyldte frø - i stedet for sennepstykker. Salve af tørrede overfyldte frø og urter på fedt eller tinnet olie blev anvendt i folkemedicin under allergier, scabies og som et sår og baktericidal agent. I Etiopien dyrkes CRESS Salat som fedtolieanlæg. Dens olie er egnet til belysning og sæbe. I det nordøstlige Afrika bruges Cress Salad i fødevareheste, tyre, kameler.
Og i Rusland, hans folkemusik navn "Podhrennik".
Efter en sådan annonce løb jeg at lave en salat fra cress ... og Gud med ham, med navnet!
Du får brug for:
1 kop ung cress salat (dog hvis det ikke er at smage, tag nogen anden grøn salat),
⅓ kopper af grønne løg,
2 spiseskefulde creme,
1 teskefuld vegetabilsk olie (raffineret), salt, peber til smag
Vi skar cress salat, enhver anden salat, grønne løg og genopfyldesausen: blandet med en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt salt og peber.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.