"Low-calorie" og "sukkerholdige"! For mange mennesker, der er bekymrede for deres egen vægt eller lider af diabetes, lyder disse ord meget fristende.
Når det kommer til slik, er den første ting, der kommer til at tænke på, sukker. Sødemidlerne med intensiv smag kan dog give en sød smag med en skål ved at tilføje mig meger kalorie; Derudover er de meget sødere end en tilsvarende mængde sukker. Ved hjælp af sødestoffer vil du være tilfreds med deres små mængder.
Sødemidler med intensiv smag er kendt og under andre navne: Sødemidler, der ikke har mad, meget lavt kalorieindholds-søde stoffer eller alternative sødestoffer. De leverer praktisk talt ikke energi til kroppen, så udtrykket "ikke-spisning" gælder for dem. Til sammenligning, kalorier sukkerstoffer - sukker og sukkeralkoholer - leverer energi i form af kalorier.
Sødemidler kan blive et sundt ernæringselement for næsten enhver person. De giver produkter, såsom yoghurt eller puddinger, sød smag, uden at tilføje ekstra kalorier eller tvivlsomme næringsstoffer i kvaliteten af næringsstoffer. Et andet ubestrideligt plus af moderne sødestoffer med en intens smag - de forårsager ikke udviklingen af tandhjuls i tænder, da de ikke er kulhydrater.
Men ikke skade kunstige sundheds sødestoffer? Sandsynligvis blev ingen fødevarekomponent betragtet af forskere så omhyggeligt som sødestoffer med en intens smag. Før de begyndte at blive brugt til produktion af fødevarer eller som skære sødestoffer, blev disse stoffer underkastet en række alvorlige tests for overholdelse af kravene og sikkerhedsstandarderne.
For nylig havde han en myte, at mad med intense sødestoffer øger appetitten og er således årsagen til vægtforøgelse. Men videnskabeligt bevis for, at sødestoffer øger appetitten, eksisterer ikke. Derfor kan de opføre sig i vægtkontrol som et yderligere middel i den overordnede tilgang til sund ernæring og en aktiv livsstil.
Til dato er brugen af seks sødestoffer med intensiv smag godkendt i Rusland: Kalium Acesulfama, Aspartam, Neotama, Saccharium, Sukloroid og Tagaloza. Efter at have forladt i udlandet, kan du møde stevioside eller taumatin i maden.