Du får brug for:
1 spsk. En ske med et ridesalt er neuraliseret på 1 liter vand,
Ældre dild paraplyer.
hvidløg,
Currant blade, kirsebær, eg, peberrod,
Friske små agurker.
For pickling vælger vi friske, solide små agurker, omhyggeligt min i rindende vand og forbereder saltlage. Det forbereder ekstremt simpelt: kog vandet, opløses saltet (tag det enkleste salt af stor slibning), køligt.
Dem, der ikke venter på at hurtigt smage en lavkraft agurk, hældte dem med kogende saltopløsning, men det burde ikke gøre det, agurker mister deres crunch og simpelthen gennemblødt med varmt vand. På samme tid brænder huden. Men for at de kan spildes korrekt, er det nødvendigt at danne sig i saltvand af mælkesyre. Hvis du har travlt, skære tip af agurkerne på begge sider, saltlaet bliver hurtigt gennemblødt dem.
På bunden af glasdåserne (eller andre retter) for at sætte hvidløg med klistre (hvis du kan lide en mere hvidløgsånd, spred tænderne med antenner), greener og agurker, hæld alt dette med en tilberedt saltlage, dække med et håndklæde, Gaze eller folie, vrid ikke det stramme låg.
Vent 3 dage ... godt, eller hvor meget tålmodighed er ...
Og for dem, der har travlt, er der Hurtig forberedelse opskrift i pakken, uden saltlage:
0,5 kg agurker (små),
1 spsk salt,
2-3 fed hvidløg,
dill
Tør krydderier "til saltning af agurker" (valgfrit).
Placer agurkerne skæres i flere dele, salt, hvidløg, dill og krydder i en stærk hermetisk polyethylenpakke. Pakken skal rystes som indholdet for at blande jævnt og lægge i køleskabet i 6-8 timer.
Den næste dag er agurkerne klar til at spise. Hvis der ikke er nogen mulighed for at opbevare i kulden, eller du vil få dem så hurtigt som muligt, så lad være med stuetemperatur, regelmæssigt at ryste pakken. Efter 6-8 timer kan agurkerne serveres på bordet.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.