en
Salat med bagt græskar og sukkerroer
Ingredienser: 200 g græskarpulp, 2 rødbeder, ½ selleri rod, 1/25 kochana kohlrabi kål, 5-6 blad af Beijingkål, 2 spsk. Vegetabilsk olie, 2 fed hvidløg, revet ost til smag. Til sauce: 1 citron, 1 håndfuld cedernødder, 1 håndfuld valnødder, ½ stråle frisk mynte, 1 kniv mynte tørre, 2 fed hvidløg, 2 tsk. Curry, 1 spsk. Vegetabilsk olie, 1 tsk. revet ingefær, 2 spsk. Sojasauce, salt, peber.
Madlavningstid: 40 minutter
Sådan koges: Skær i store skiver rødbeder, græskar, kohlrabi kål og rod selleri. Bagning form for at ryste folie, lægge grøntsager og drys med vegetabilsk olie. Sæt i form af flere pressede kløver af hvidløg og send til ovnen. Bag grøntsager i 20 minutter ved en temperatur på 250 grader. Færdige grøntsager lægger ud i en skål foret med Pekingkål blade. Til sauce mix i en blender citronsaft, valnødder og cedernødder, frisk og tør mynte, hvidløg, karry, vegetabilsk olie, ingefær, sojasovs og sort peber. Slib til homogenitet. Gør bagt grøntsager med krydret valnødsauce, giv en salat lidt doven og drys med revet ost før servering.
2.
Spicy Chicken Wings Soup
Ingredienser: 500 g kyllingevinger, 350 g friske champignoner, 100 g grøn bue, 3 fed hvidløg, 1 bulgarsk peber, 50 g Ginger Root, 1 tsk. Chile peber, 50 ml sojasovs, revet ost til smag.
Madlavningstid: 2 timer
Sådan laver du: Vinger lidt steg på vegetabilsk olie, og skifter derefter i en kasserolle med vand, tilsæt et par sojasauce og lægges til at koge omkring en og en halv time. Når vingerne er svejset, skal du fjerne dem fra panden, afkøles, adskille kødet fra knoglen og vende tilbage til panden. Tilføj en del af tyndt skåret rød paprika. Anden del af peber steg med ingefær og svampe i en stegepande fra under vingerne. Tilsæt hvidløg og akut chili peber efter smag. Derefter skifte grøntsagerne i panden og give suppen i låget. Server en skarp først med grønne løg og revet ost!
3.
Cocktail "Singapore"
Ingredienser: 3 kiwi, 1 banan, 1 cm ingefær cortex, 1 citron, 20 ml mælk, 500 ml naturlig yoghurt, 4 tsk. Honning.
Madlavningstid: 10 minutter
Sådan koges: kiwi og banan fri fra skræl og tilføjer en lille ingefær, knust i en blender. Komplement med naturlig yoghurt, citronsaft, mælk og honning. Strand igen i blenderen. Før du serverer en cocktail, cool og dekorere med frugt.