Spansk kold tomatsuppe Gaspacho er perfekt til en varm sommerdag. Dens muligheder er også meget, som for eksempel Borscht. Hver selvrespektende spansk værtinde vil fortælle dig, at det er hendes Gaspacho rigtigt. Historie Gaspacho, ifølge nogle rapporter, kommer fra Moomarabian Word "Caspa", som betød "rester". Og en mand forberedte en specielt dedikeret mand og kaldte ham Gazpachero (Gazpachero). Selvfølgelig havde hver gaspacano sin egen corporate opskrift. Oliven tilføjet, persille, rød peber, vin. Moderne kokke forbereder selv med jordbær og kirsebær. En regel er uvægerligt: Gaspacho serveres meget koldt!
To portioner du har brug for:
- 6 modne tomater;
- ½ lille agurk;
- 1 grøn peber;
- 1 klove af hvidløg
- 2 skiver af brød
- 3 spiseskefulde olie
- 1 spiseskefuld eddike;
- Salt, sort peber til smag.
Fjern skorpen med brødskiver, skær i terninger. Placer dem i mixerskålen.
Rengør tomaterne fra huden (for dette kan du skrige med kogende vand, så er huden let fjernet), skære dem med stykker og føje dem til brød.
Rengør agurk, klove af hvidløg og peber og læg dem på andre komponenter. Hæld ½ l vand, olie og eddike. Sæson salt til smag og maling den elektriske blender til homogenitetens tilstand.
Spring gennem sigten, læg i køleskabet i 1 time i det mindste for at afkøle den. Når du ansøger på bordet, kan du tilføje spicy urter og finhakket agurk og peber.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.