Blommer - 6-8 shle.,
Æbler - 600 gr.,
Sukker om nødvendigt - 1-2 teskefulde,
Kanel eller vanille, en dråbe brandy.
På dejen:
3 æg,
1 spsk sukker,
1 kopmel.
Forms at smøre med olie, sæt blommer skæres i bunden, skær ned i halvdelen (side ned), sæt æbler skåret med skiver (ca. 600 g rensede æbler). Hvis blommerne og æblerne er sure - let drys med sukker (1-2 timers skeer), drys med kanel. Hvem kan ikke lide kanel, du kan vanille. Firkantet til cognac.
Mixer knead dejen: 3 æg, 1 spsk. Sukker, 1 spsk. mel. Hæld ovenfra til æbler. Bages ca. 30 minutter ved 190 grader. Readiness Time afhænger af diameteren af formen og ovnen. Hvis dejen er tynd, så bakker den derfor hurtigere.
Fedt nok. Læg forsigtigt ud på skålen. For at gøre dette skal du tage en plade og dreje formen på den med en charlotte, dække skålen ovenfra og vende igen.
Jam lavet af små æbler.
Afhandling på æbler og måder at forberede
De siger, at hvis du har en sur citron, gør det fra den limonade. Jeg fik små æbler fra de nedre grene af indtagssiden, svejsede jeg dem helt. Opskriften er den samme som for papirstop: at lave sukker sirup 1 kg sukker pr. 1 kg æbler, bringe til en kogning på lav varme før gennemsigtighed, hæld dem skivede æbler. Tilføj 1 kanelstang, tørret ingefær, nelliker og kog før æbler gennemsigtighed. Det er imprægneret og kog igen. Du kan tilføje honning til sidste kogning ved at reducere andelen af sukker. Før hældning i banker, tilføj et par kunst. Cognac skeer.
Det er nødvendigt at understrege, at metoderne til madlavning æbler er et rimeligt beløb. Og hvis du pludselig fik mosser af modnet (dog undertiden ikke modnet) frugter, er det simpelthen nødvendigt at finde dem. Efter alt er æbler et meget nyttigt produkt: i 100 g spiselige dele af æblerne indeholder 83-88% vand, 0,4% protein, 7,5% -14% af let holdbare sukkerarter (for det meste fructose), 0,6% fiber, 0,3- 0,8 % økologiske syrer (æble og citron), såvel som pektin, garvning og mineralske stoffer. Frugter er rige på vitamin C - fra 5 til 45 mg% og vitaminer P, B1, B2, PP.
Her er nogle nødvendige og nysgerrige opskrifter til madlavning æbler:
Tørrede æbler
Æbler skæres på skiver (bedst med et æble og tørre i ovnen ved en temperatur på ca. 60-65 grader ved hjælp af turbolygning. Tør om en dag. Du kan slappe af æbler, før du sender til ovnen, drys med kanel.
Apple Marmalade.
Pr. 1 kg æbler 500-700 g sukker. Æbler af efterårssorter af typen "Antonovka", "Cinnamy", "Efterår stribet" fri fra kernen, gå i ovnen, tørre gennem sigten, de resulterende kartoffelmos med sukker og respekt på langsom varme, indtil fortykning med kontinuerlig omrøring . Varm svejset masse til at skifte ind i glaskanter og tage ud til kulden.
Chutne fra æbler (krydderier sådan indisk)
1 kg æbler, 150 g. Løgene, 1 marineret ingefærrot. 150 g rosiner uden knogler, 1 spsk. Spoon af sennepsfrø, 5 spsk. Spoons af eddikes essens (25%), 14 liter vand, 600 g brunt sukker, 1-2 timer. Uden toppen af salt, hugget af Cayenne Pepper.
Ryd æbler, fjern kernen, fint skåret. Ginger frugtfrugt, bland med fint bue. Alle komponenter med vand, eddike, sukker og krydderier sætter i en stor kasserolle, koge, omrøring, 40-50 minutter.
Apple Strudel fra Crumbly Dej (Østrigsk Opskrift)
Lidt mindre end 1 kop smør, 2 og en halv kops mel, en halter af sukker, kniv af salt, 1 æggeblomme, 2 spsk. Spoons af mælk, 2 spsk. Spoons af vin, 680 g æbler, halv sukker, 2 spsk. Spoons af rosiner uden frø, et par dråber citronsaft, 1 protein, 1 spsk. Ske sukker
Tilslut den cremede olie med mel for at tilsætte sukker, salt, æggeblomme, mælk og vin, bland. At knække dejen og placere i en time i kulden, og rul derefter ud i den rektangulære form. Skære kanter. Bliv på midten af dejen i fuld længde, rensede og skåret skiver æbler, drys med sukker og rosiner, drys med citronsaft. Dejens kanter dækker påfyldningen og for at beskytte. Fra resterne af dejen skåret tynde strimler og læg dem oven på Camstop Strut. Smør strudelproteinet, skift på bagepladen og bage 30 minutter i ovnen ved en temperatur på 150 grader. Cool, drys med sukker.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.