"Hvorfor er det nødvendigt? "Du spørger:" Efter alt om vinteren i butikken kan du købe nogen greener, gulerødder, løg, tomater og peberfrugter. " Men alt er ikke så simpelt: vinterens smagløse greener og vandige tomater vil ikke give dig den mættede smag, som vil blive fyldt med en vinterkål med denne tankning.
Prøv en gang, og du vil lagre op med hvert efterår.
Du skal bruge (denne mængde er lige nok til året):
1 kg tomater,
1 kg af en køje
1 kg gulerødder,
500 g renset bulgarsk peber (helst rød),
300 g. Persille,
300 g. Ukrop,
1 kg af et salt af stor slibning.
Tomater, løg, peber, persille, dill finhakke, gråt grov på en stor riv, tilsæt salt. At lade stå, så saltet er opløst og saften tildelt og nedbrydes på bankerne.
Velegnet til borscht, eventuelle supper, stuvet kød og fugle. Det er ikke længere nødvendigt at salt en skål. Opbevar fortrinsvis i køleskabet eller på et tørt, mørkt køligt sted.
Andre opskrifter til vores kok ser på Facebook-side.