Pork steaks med irsk sauce
Ingredienser: 4 svinekød bøffer, 1 pærer, 2 spsk. l. Mel, glas kød bouillon, 1 tsk. Sukker, ½ kop creme (20%), smør, ½ tsk. tørret salvie, 4 spsk. l. whisky.
Madlavningsmetode: Steaks at bedrage med smør. Stek på grillen eller en simpel stegepande på hver side i fire minutter. Madlavning sauce: Fint adskilte løg, steg til gennemsigtighed på cremet olie. Pick up mel, bland, hæld forsigtigt bouillon og sæt sukker. Røre, bringe til at koge. Hund ild, kog i ca. to minutter. Hæld fløde, tilføj salvie, whisky. Salt peber. Koge. Serveres med sauce.
Irish stege
Ingredienser: 500 g oksekød, 500 ml mørk øl, 1 pære, 1 gulerod, 1 selleri stamme, 2-3 medium kartofler, salt, peber, 1 spsk. l. mel, vegetabilsk olie, 1 tsk. Timian, 1 tsk. Rosemary, Worcester Sauce (kan erstattes af soja), 2 spsk. L Dijon sennep (du kan tage almindelig, men mindre), 3-4 fed hvidløg.
Madlavningsmetode: Skær med kuber på 3 cm. Varm vegetabilsk olie i en dyb pande eller en pot tykk bund. Saltkød, peber. Steg i ca. to minutter. Tilsæt mel. Bland godt. Steg oksekød til en gylden skorpe. Løg skæres i tykke halvringe. Tilføj til kød. Blande. Gulerødder skæres i små cylindre. Størrelsen af alle grøntsager skal være omtrent det samme som kødbiter. Send en gulerod til kød. Selleri skåret ud en lille fantasi end gulerødder, sat til kød. Kartofler skåret i terninger, sat til kød. Pitch krydderier. Tilføj Worcester Sauce og Sennep. Blande. Hæld øl. Giv kog og lad de stjæle under låget i ca. en time. Derefter fjern låget. Spring hvidløg gennem pressen, tilføj til det varme. Blande. Lad for at stjæle uden låg i yderligere 40-60 minutter, det hele afhænger af kødets beredskab. Før du serverer, drys en stegt hakket greener.
Madlavning kaffe i irsk
Foto: Pixabay.com/ru.
Irsk kaffe.
Ingredienser: 1-2 stykker af brunt sukker, 170 ml frisk opdrættet stærk kaffe, 30 ml whisky, 40 ml flødeskum (eller almindelig).
Madlavningsmetode: I Turk til at lave en stærk kaffe. Glaset hælder kogende vand for at varme sine vægge. Hæld vand. Hæld den del af whisky. Sæt sukker til smag. Lad opløse sukker. Hæld kaffe, bland. At dekorere flødeskum fra oven. I stedet for flødeskum, kan du tilføje almindelige. De skal hælde meget omhyggeligt, ifølge teskehåndtaget, så cremen forbliver på overfladen af kaffen.