Behagelig, moderat ikke-hård skål med krav "WOW, fortæl mig en opskrift." Vores kok foreslår og fortæller, hvordan man overraske gæster, lave en behagelig familie og samtidig ikke at stå for meget fra komfuret. I Pande Passerum Løg, tilsættes greens af persille og 1 skåret tomat, hvorfra vi fjerner huden på forhånd (det er overvældet med kogende vand på forhånd, og derefter hurtigt hæld meget koldt vand til huden let). Hvis det er meget doven, er det muligt og med huden, smagen ikke forværres. Efter 10 minutter tilsættes oksekød og et par spiseskefulde rødvin, salt, sort peber og steg, omrør regelmæssigt i yderligere 15 minutter.
Bland ægget med mælk, tilsæt salt og muskatnød. Den løse fyldning starter meget store pasta i form af muslingeskaller (du kan konventionelle canneloni) sætte det tæt på hinanden på bunden af form og hæld ægmælk blanding, så den dækker pasta, ellers vil de forblive tørre. Vi bager i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader, drys med Parmesan og yderligere 5 minutter.