Du får brug for: 1 Kochan ungkål, 500-700 g oksekød, 1 kop boghvede, 3-4 frisk champignon, 1 rød pære, 500 ml kylling bouillon, 1 spsk. Spoon af olivenolie, ¼ h. Spoons af frisk sort peber, ½ h. Spoons af havsalt.
Madlavningsproces: Buckwheat at koge i henhold til instruktionerne på emballagen næsten indtil beredskab. I en stor kasserolle kog vandet, sænk skorstens træner og kog i et par minutter, og sluk derefter ilden og lad kålen stå i et par minutter i kogende vand. Løg rene og hugge fint. Varme i en stegepande olivenolie og lægge løg. Shampignoner skåret i plader, tilsættes til panden med en bue, bland, lidt salt, peber og steg. Bliv kogt boghvede i panden med svampe og løg, salt, peber, blanding, fjern fra ilden og køligt lidt. Heef grin i kødmøllen. Tilsæt hakket kød til boghvede med svampe og løg, salt, peber og blanding. 7-8 kålblade tørret med et papirhåndklæde, skære de grove stiklinger, lægge lidt påfyldning på kanten af hvert ark og rulle om konvertonen. For at sætte kålen i panden så tæt som muligt på hinanden, hæld opvarmet kylling bouillon, dække låget og koge på en lille varme i 20 minutter.